Ingrédient: blanc d’oeuf

Amaretti pistache cardamome

J’ai découvert ces amaretti dans une boutique à Londres où je vais de temps en temps. Je n’avais pas la recette mais juste la liste des ingrédients la composant. J’ai

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Gâteau citron

Je vous ai parlé dans mon dernier reportage de mon partenariat avec la marque Silikomart. Comme je le disais, je suis allé en formation 2 jours à Venise cet été

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Cake ultime aux noisettes

La saison ne s’y prête pas trop, quoique !! On se croirait en automne certains jours… Alors j’ai eu envie de choses réconfortantes. Entre ce cake ultime aux noisettes et

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Macarons au Jasmin

J’avais très envie de vous proposer une recette de macarons avec une garniture fleurie. Je me suis rapproché le plus possible de ce que fait Ladurée en la matière, à

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Biscuits aux noisettes

Voici une recette toute simple de petits gâteaux secs aux noisettes, sans beurre. Je les appelle « biscuits », même si ils ne sont pas cuits deux fois. Comme ils n’ont pas

Toasts frits aux crevettes

Toasts Frits aux Crevettes

Je me rappelle enfant, mes parents m’emmenaient dans un restaurant chinois dans le 13ème arrondissement de Paris, le « Village Tao-Tao » (qui existe toujours), et je me rappelle très bien que nous commandions

Raviolis aux crevettes har gow

Raviolis aux Crevettes (Har Gow)

J’ai profité d’un voyage à Shanghai pour prendre un cours intensif sur les dim sums, ces petites bouchées chinoises qui vont du pied de poulet au ravioli délicatement plié et