Ingrédient : échine de porc

Riz frit au porc et légumes Après un cours de cuisine, il me restait un peu d’échine de porc haché et j’avais un dîner à préparer. Je fais souvent ce …

Beignets vietnamiens croustillants au riz gluant, porc et crevettes Je suis revenu récemment d’un voyage au Vietnam. Cela faisait un an et demi que je n’y étais pas allé. Et …

Salade Vietnamienne au Porc Caramélisé Il fait par moment tellement beau que j’en oublie presque que c’est encore l’hiver. Alors du coup j’ai eu envie de faire cette salade vietnamienne …

Porc, chou rouge et knödels tchèques Quelques soucis techniques d’ordinateur et des travaux dans l’atelier m’ont obligé à ralentir le rythme sur le blog ! Voici une nouvelle recette tchèque …

Bouchées au porc et châtaignes d’eau dans une feuille de sucrine Je mets plus de temps que prévu à m’installer dans mon nouvel atelier. J’ai commencé aujourd’hui seulement à y …

Ballotins Thaïs frits au porc et kaffir Le ballotin frit au porc et feuilles de kaffir est très croustillant, parfumé, très légérement pimenté. Avec un mixeur, il suffira de quelques minutes pour réaliser …

Rouleaux de Printemps Voilà enfin une recette légère! On peut en manger à volonté si il n’y pas trop de vermicelles de riz, mais les rouleaux de printemps sont délicieux, …

Xiao Long Bao Les « Xia long bao » sont des petits raviolis chinois cuits à la vapeur, avec une farce au porc très juteuse qui est la même que …