La cuisine de Bernard
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Cookies citron, huile d’olive et amandes grillées

Portokalopita

Crème onctueuse au café

Mi-cuit au chocolat orange et noix

Ateliers Juin 2022 !

Saltimbocca

Scones à l’orange et aux canneberges

Broccolinis grillés, sauce tahiné au piment d’Espelette

Sablés salés cheddar pistache

Amaretti pistache cardamome

Crème onctueuse au chocolat

Cookies pistaches et chocolat blanc

Maki de printemps à la feuille de riz

Coquillettes Jambon Tartufata

Camembert pané frit et confiture de myrtilles

Atayef Assafiri

Cacio e pepe

Crevettes et pois gourmands sucrés, sauce pimentée

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Ingrédient : huile

  • Crevettes et pois gourmands sucrés, sauce pimentée

    par Bernard 19 février 2022

    Voici un plat simple et efficace, prêt en quelques minutes seulement. Le plus long sera de cuire le riz nature pour l’accompagner ! Je vous propose ces crevettes craquantes dans…

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  • Fried Chicken

    par Bernard 11 août 2021

    Voici ma deuxième recette (sur 3) pour mon partenariat avec les bières bio Uhaina ! Cette fois je vous propose un fried chicken américain qui sera parfait avec une bière blonde bien…

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  • Pop corn chicken Taïwanais extra croustillant

    par Bernard 9 juillet 2021

    Voici la deuxième recette en pas à pas de mon facebook live du lundi 5 juillet 2021 pour Taiwan Tourisme ! Je vous mets également la vidéo en replay. Ce pop corn…

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  • Poulet au four pané aux noix de pécan

    par Bernard 7 juin 2021

    De tendres morceaux de poulet, dans une panure croustillante, puis plongés dans une incroyable sauce bien crémeuse et savoureuse. Le tout en moins de 30 minutes. Pour une fois, je…

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  • Makis inversés avocats, saumon et sauce Samouraï

    par Bernard 4 février 2021

    J’avais dégusté ces makis inversés dans un restaurant « fusion » à Santiago au Chili avec deux amies. Bien que pas très traditionnels, ils étaient vraiment délicieux. Je vous avais proposé sur…

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  • Beignets aux Myrtilles

    par Bernard 22 janvier 2021

    De généreux beignets bien moelleux à souhait et fourrés aux myrtilles, le tout pas trop sucré ! Si cela vous donne envie, je vous livre tous mes secrets. Je commence…

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  • Riz sauté au curry, raisins et légumes

    par Bernard 23 novembre 2020

    J’ai souvent au frais, du riz cuit dans une boite hermétique. J’adore le riz blanc avec juste un trait de sauce soja, de l’huile de sésame et un peu de…

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  • Röstis et saumon sauce crème à l’aneth au citron

    par Bernard 14 octobre 2020

    Voici une recette savoureuse en partenariat avec lespommesdeterre.com que j’ai réalisée également en facebook live. Je vous propose la recette en pas à pas en photos et en vidéo ! Des röstis…

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  • Shiitakés croustillants sauce Hoisin

    par Bernard 17 août 2020

    Je vous avais proposé sur mon blog de cuisine, plusieurs recettes de viandes croustillantes. J’avais envie de cette option végane aux champignons shiitakés. Cela fait longtemps que j’avais partagé avec…

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  • Dal express de lentilles corail

    par Bernard 19 mars 2020

    Voici la recette de mon facebook live du mercredi 18 mars. Une recette simple, facile et rapide à préparer, moins traditionnelle que ce que je fais d’habitude. Vous avez également…

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Voyageur et passionné de cuisine, je vous livre tous mes secrets de cuisine, sans détour. J'essaie de rendre hommage aux traditions, du canelé de Bordeaux aux dim-sums de Hong Kong. Les recettes de Bernard", ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats divers.

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