Ingrédient : pâte de noisettes

Bouchées Tartelettes aux Framboises et Crème Fouettée Chocolat Blanc Citron Vert Des petites bouchées toutes simples, assez rapides à réaliser. Un biscuit croustillant, une crème fouettée au chocolat blanc et …

Toucans aux Noisettes Grâce à Peter, mon cher ami américain que je vous avais présenté grâce à sa magnifique recette de daube (voir ICI), j’ai pu découvrir les toucans. Lors d’un …

Escargots au Praliné Les « escargots au praliné » sont des chocolats craquants avec un intérieur de praliné fondant aux amandes et aux noisettes. L’avantage de les faire soi-même? Le prix d’une …

Gâteau Macaron Pistache La voilà la recette!!! Ce gâteau est pour moi depuis jeune, le Graal de la pâtisserie!! Il faut savoir que si je cuisine, c’était pour arriver à faire un …

Nougatine Dentelle de Sésame au Praliné Noisettes Quand je suis allé à Rabat, mes amies m’ont tout de suite demandé de goûter à ces petites merveilles. Avec de grands yeux …

Baci di Dama Les « Baci di dama », ou les « baisers de la dame » sont une spécialité italienne du Piémont. Un biscuit croquant aux amandes et noisettes avec au milieu un fourrage …

Chocolats Fourrés Gianduja Tout d’abord il vaut mieux revoir la méthode du tempérage du chocolat en cliquant ici. Je rappelle que je ne donne que des bases pour obtenir un beau …

Tarte Poire Chocolat, Crème Chiboust Caramélisée Une tarte croustillante garnie de ganache au chocolat noir et pâte de noisettes, avec au milieu de celle-ci, des poires au sirop vanillé! Le tout …