Bonjour à toutes et à tous. Voici la suite de ma mini série consacrée au chocolat de la fève à la tablette, tirée de mon livre « Je fais mon chocolat maison », édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak. Voici cette fois la partie 2 consacrée au concassage pour obtenir un beau grué de cacao. Vous pouvez retrouver toutes les vidéos dans l’onglet « chocolat maison » dans le menu du site. Cliquez ci-dessous pour accéder la vidéo !
