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Depuis longtemps je suis un fan de porridge. Pas celui à l’eau, mais celui très riche au lait et avec un peu de beurre dedans. J’en faisais très souvent quand j’étais plus jeune et tout d’un coup, j’en ai eu une énorme envie ! J’ai rapporté de belles framboises lors d’un voyage, surtout pour la photo, mais vous pouvez vous en passer (ce n’est pas la saison chez nous) en ne mettant qu’une pincée de cannelle et un peu plus de beurre. Une recette simplissime pour un petit déjeuner plein d’énergie !
Recette pour 2 ou 3 ou 4 personnes…
- 115g de flocons d’avoine
- 50g de miel
- 500ml de lait demi-écrémé
- 20g de beurre demi-sel
- cannelle
- fruits au choix
Instructions :
Mettez les flocons d’avoine et le miel dans une casserole.
Versez le lait et mélangez sur feu doux.
Ajoutez le beurre demi-sel.
Mettez une bonne pincée de cannelle.
Portez à ébullition en mélangeant constamment sur feu doux.
La texture doit être onctueuse. Du moins, c’est comme ça que je l’aime !
Servez immédiatement. Je sais qu’on frise l’indécence, mais je rajoute en plus un petit morceau de beurre salé que j’enfonce dans le porridge. Il fond très vite je n’y résiste pas !! Ou alors vous êtes plus raisonnables que moi, et vous y mettez des fruits frais…
Porridge
Depuis longtemps je suis un fan de porridge. Pas celui à l’eau, mais celui très riche au lait et avec un peu de beurre dedans. J’en faisais très souvent quand j’étais plus jeune et tout d’un coup, j’en ai eu une énorme envie ! J’ai rapporté de belles framboises lors d’un voyage, surtout pour la photo, mais vous pouvez vous en passer (ce n’est pas la saison chez nous) en ne mettant qu’une pincée de cannelle et un peu plus de beurre. Une recette simplissime pour un petit déjeuner plein d’énergie !
Ingrédients
- 115 g flocons d’avoine
- 50 g miel
- 500 ml lait demi-écrémé
- 20 g beurre demi-sel
- cannelle
- fruits au choix
Instructions
- Mettez les flocons d’avoine et le miel dans une casserole.
- Versez le lait et mélangez sur feu doux.
- Ajoutez le beurre demi-sel.
- Mettez une bonne pincée de cannelle.
- Portez à ébullition en mélangeant constamment sur feu doux.
- La texture doit être onctueuse. Du moins, c’est comme ça que je l’aime !
- Servez immédiatement. Je sais qu’on frise l’indécence, mais je rajoute en plus un petit morceau de beurre salé que j’enfonce dans le porridge. Il fond très vite je n’y résiste pas !! Ou alors vous êtes plus raisonnables que moi, et vous y mettez des fruits frais…
Nutrition
Calories: 157kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 5gFat: 7gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 0.4gGraisses monoinsaturées: 2gLipides trans: 0.3gCholéstérol: 21mgSodium: 92mgPotassium: 202mgFibre: 1gSucre: 17gVitamine A: 252IUVitamine C: 0.3mgCalcium: 154mgFer: 0.3mg
Vous avez essayé cette recette ?Let us know how it was!
J'avais exactement la même envie pour ce week-end ! Je viens d'aller faire les courses d'ailleurs.
Pour tes les fans de porridge, je conseille "Bol porridge" la nouvelle adresse rue Lafayette (9ème arrondissement), c'est vraiment une jolie découverte.
mon petit-déjeuner du moment! Mais pour moi avec du lait végétal (amande, coco, noisette, etc.) Delice!
J'adoore ça, les miens avec du lait de soja , des raisins secs, graines de chia, de tournesol..
Sans sucre par contre, ideal pour bien demarrer la journee
Je viens de le faire excellent 🙂
Un vrai régal! Ma fille adolescente est fan de porridge !
Bonne idée Bernard. J'adore le porridge…
si tôt lu , si tôt fait et dégusté … Miam
Indécent mais tellement bon 😀
Miam miam
J'adoore ça, les miens avec du lait de soja , des raisins secs, graines de chia, de tournesol..
Sans sucre par contre, ideal pour bien demarrer la journee
Merci Bernard!
Mmmh, c'est exactement mes goûts aussi!!!
J'ai testé comme promis et voici ma version banane, chocolat, noisettes : http://www.camille-patisserie.com/fr/2016/03/20/proridge-du-dimanche-matin/
J'adore le porridge, il va falloir que je teste cette recette !
Je mange du porridge tous les matins mais sans cuisson et vegan avec pleins de framboises !
Parfait pour démarrer la journée. Bien vitaminé, il permet d'avoir de l'énergie pour toute la matinée 😉
Tu me rappelles de bon souvenir. A tester ta version prochainement. Bisous
À se damner de douceur et de réconfort. Marche très bien aussi avec tout un tas de flocons (cette invention merveilleuse que sont les flocons de châtaignes !) et de laits végétaux… J'en fais depuis des années, mais je crois que ta petite touche de beurre salé change tout. Ça et la cannelle… Merci Bernard !
Les publicités sur votre blog polluent vos merveilleuses recettes.
C'est bien dommage car elles sont très envahissantes.
Pommes Cannelles je vous invite à regarder cet article dans lequel j'explique les raisons de ces publicités… https://lacuisinedebernard.com/2016/01/projets-2016-et-publicite.html
Il suffit d'un clic. J'espère pouvoir les enlever plus tard, mais tant que ce projet n'a pas abouti, il faudra un peu de patience. 😉
mes-chaussettes-chouettes apprécie vos recettes et les photos qui les accompagnent! continuez ainsi
Bonjour, je n'ai jamais mangé de porridge…
Est-ce que cela se mange chaud ? ou froid ?
Merci.
Recette pour 4 personnes ? Ah bon ? C'est si délicieux , j'ai tout mangé.
Du lait, du beurre, du miel…. enfin une recette qui a du goût et dont on se sert largement… Tout à fait pour moi. Merci.
Un régal pour le petit dej, et ces fruits rouges <3
Est ce possible de faire chauffer le lait végétal? N'étant pas très fan du porridge froid ?
Merci pour la recette
Délicieux!
Bonjour Bernard, avez vous testé avec du son d'avoine, je trouve la texture plus douce. Mais est ce encore du Porridge ?
Ma recette preféré de porridge! Je rajoute des fruits, des graines de chia, parfois du sirop d érable à la place ou avec le miel mais toujours la même quantité. Miam merci ! Avec du lait d’avoine ça fonctionne très bien aussi, très gourmant et onctueux.