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Ghribas aux Noix
Hop une recette de petite pâtisserie marocaine que j’ai rapportée dans mes bagages après mon voyage culinaire de Marrakech (que vous pouvez lire ICI) ! Ces ghribas aux noix, ultra faciles à réaliser chez vous, sans farine, sans beurre, seront un accompagnement merveilleux pour le thé à la menthe. Un coup de mixeur, un tour de main dans le bol et il n’y a plus qu’à passer au four. Délicieusement craquant sur le dessus et moelleux à l’intérieur, vous verrez que ce gâteau ne restera pas longtemps dans sa boite !
Ingrédients
- 125 g sucre
- 180 g noix
- 90 g poudre d’amandes
- -1/2 cuillerée à café cannelle rase
- 1 pointe de couteau levure chimique
- 1 œuf de 50g
- sucre glace
- 16 à 18 cerneaux de noix
Instructions
- Placez le sucre, les noix (les 180g), la cannelle et la levure chimique dans le bol d’un mixeur.
- Mixez rapidement pour avoir une poudre grossière.
- Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.
- Ajoutez votre œuf et mélangez la pâte pour qu’elle soit bien homogène.
- Faites des boulettes de 25g que vous roulerez dans du sucre glace.
- Placez un cerneau de noix par boulette en l’enfonçant délicatement jusqu’à ce que la pâte craque légèrement.
- Faites de même pour toutes les boulettes de pâte.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes en surveillant. Les ghribas doivent rester moelleuses au centre !
- Conservez-les dans une boite hermétique (une semaine tout au plus). À déguster avec un thé à la menthe brûlant !
Nutrition
Calories: 151kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 4gFat: 11gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 4gLipides trans: 0.001gCholéstérol: 10mgSodium: 11mgPotassium: 85mgFibre: 2gSucre: 8gVitamine A: 17IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 28mgFer: 1mg
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