Ghribas aux Noix

par Bernard

Ghribas aux Noix

Hop une recette de petite pâtisserie marocaine que j’ai rapportée dans mes bagages après mon voyage culinaire de Marrakech (que vous pouvez lire ICI) ! Ces ghribas aux noix, ultra faciles à réaliser chez vous, sans farine, sans beurre, seront un accompagnement merveilleux pour le thé à la menthe. Un coup de mixeur, un tour de main dans le bol et il n’y a plus qu’à passer au four. Délicieusement craquant sur le dessus et moelleux à l’intérieur, vous verrez que ce gâteau ne restera pas longtemps dans sa boite !
Note de 5 sur 4 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Dessert, Goûter, Pâtisserie
Cuisine marocaine
Portions 17 pièces
Calories 151 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Placez le sucre, les noix (les 180g), la cannelle et la levure chimique dans le bol d’un mixeur.
  • Mixez rapidement pour avoir une poudre grossière. 
  • Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.
  • Ajoutez votre œuf et mélangez la pâte pour qu’elle soit bien homogène. 
  • Faites des boulettes de 25g que vous roulerez dans du sucre glace. 
  • Placez un cerneau de noix par boulette en l’enfonçant délicatement jusqu’à ce que la pâte craque légèrement. 
  • Faites de même pour toutes les boulettes de pâte.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes en surveillant. Les ghribas doivent rester moelleuses au centre !
  • Conservez-les dans une boite hermétique (une semaine tout au plus). À déguster avec un thé à la menthe brûlant ! 

Nutrition

Calories: 151kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 4gFat: 11gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 4gLipides trans: 0.001gCholéstérol: 10mgSodium: 11mgPotassium: 85mgFibre: 2gSucre: 8gVitamine A: 17IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 28mgFer: 1mg
Mots clé Ghribas, noix, petit gâteau
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La cuisine de Bernard
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