Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N’hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d’entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Samedi 19 avril 2025 à 14h : Atelier cuisine Brésilienne ! Durant ce cours de 3h30, nous ferons et dégusterons sur place le pain au fromage brésilien. Puis nous ferons le plat typique de Bahia, la moqueca aux crevettes et au lait de coco. Nous verrons aussi la confection des délicieuses petites empadas, des petites tourtes riches en beurre et au poulet crémeux. Un véritable délice ! Nous terminerons par une démonstration rapide des tapiocas, ces petites crêpes magiques à la fécule de manioc. Inscription ICI
Dimanche 4 mai 2025 à 14h : Atelier cuisine vietnamienne ! Pour ce cours, nous verrons ensemble quatre plats de la cuisine vietnamienne. Tout d’abord les fameux Banh cuons, ces délicieuses crêpes de riz et tapioca fourrées au porc et aux champignons. Puis les banh kots, des petits pancakes au lait de coco et farine de riz, garnis de crevettes et de porc. Nous ferons mijoter un plat irrésistible de porc à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée. Inscription ICI
Dimanche 25 mai à 14h : Atelier Tour d’Asie ! Pour ce cours, nous verrons ensemble trois plats de trois pays d’Asie. Le Vietnam avec le Goi Cuốn, le fameux rouleau de printemps, ici avec un savoureux bœuf à la citronnelle, une sauce aux cacahuètes et plein d’herbes fraîches : shiso, basilic thaï, menthe et coriandre. La Thaïlande avec la salade Yam Nua, au bœuf. Une salade légèrement pimentée aux saveurs complexes et délicieuses ! Puis la Chine avec les les célèbres nouilles biáng biáng de la région de Shanxi. Des nouilles maison servies avec un ragoût de bœuf légèrement pimenté, du pakchoï, et une huile maison à l’ail et au piment ! Chaque élève repartira avec ses plats réalisés sur place, suffisants pour un repas pour deux ! Inscription ICI
Samedi 31 mai 2025 à 14h : Atelier pâte feuilletée inversée ! Pour ce cours, nous ferons chacun la pâte feuilletée inversée dans les règles de l’art, avec une technique simple et du beurre que l’on peut trouver facilement dans le commerce. Chacun fera ensuite sa tarte tatin spirale. Puis nous ferons un millefeuille qui sera goûté sur place. N’attendez plus pour connaitre tous les secrets de la pâte feuilletée inversée, et voir à quel point elle est facile à faire chez soi ! Inscription ICI
Voir les modalités d’inscription ci-dessous.
Le paiement se fait à l’avance par carte bleue en ligne sur mon site atelier-lacuisinedebernard.com N’hésitez pas à me demander pour des cours particuliers de 1 à 5 élèves.
Pour vous inscrire, cliquez sur le lien suivant : https://www.atelier-lacuisinedebernard.com/les-cours/
L’atelier se trouve aux Lilas, à 4 minutes à pied du métro « Mairie des Lilas » sur la ligne 11 (15 minutes porte à porte de République).
Pour cette nouvelle aventure, des partenaires m’ont suivi et m’ont permis de concrétiser ce rêve que j’avais. KitchenAid le premier qui m’a fourni tout le matériel nécessaire. Nous travaillerons donc avec le gaz, la hotte, four vapeur, four Twelix, four micro-ondes, les robots, ustensiles, casseroles de la marque.
Le lieu est même à partir de septembre, un showroom KitchenAid permanent en France !
Si vous êtes blogueuse ou blogueur et que vous rêvez de donner des cours à vos lecteurs, je loue l’atelier à un tarif préférentiel pour blog. Tout le matériel est à disposition (un réfrigérateur/congélateur vide est dédié aux ateliers) et vous pourrez accueillir vos élèves (jusqu’à 10 ou 12 suivant ce que vous faites comme cours) dans un espace de 100m2. Contactez moi à contact@lacuisinedebernard.com pour connaitre les tarifs et organiser une visite.
Pour en savoir plus, allez sur mon site des ateliers : www.atelier-lacuisinedebernard.com
