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Carrillera de ternera guisada con tocino de campo
Durante el invierno, quiero platos que se cocinen a fuego lento durante mucho tiempo y que den a toda la casa un agradable aroma. Esta vez propongo un guiso de carrillada de ternera y tocino de campesino. La carrillada de ternera a veces da miedo, pero es una carne muy tierna que se presta perfectamente a este plato. El objetivo es obtener una carne totalmente desmenuzada en una salsa que concentre todos los deliciosos sabores. El conjunto estará increíble con pasta cocida al dente. Por lo tanto, hay que hacer un caldo antes de empezar a cocinar este plato. Pero el resultado está a la altura de las expectativas. Parece una salsa sencilla, pero tiene unos sabores exquisitos.
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Bonjour,
Ne buvant jamais d'alcool, j'aurais besoin de savoir quel type de vin rouge je dois utiliser pour cette recette.
Merci par avance.
Bonjour,
recette testée ce jour… en cherchant une illustration sur le net pour mettre votre lien sur mon blog, je trouve un site où est mis votre recette sans lien vers vous??? est-ce normal ? (site : quecuisine.com) on déguste ce soir mais d'ores et déjà les parfums dans la cuisine sont fameux !!
Imprimer n'est pas très écologique (surtout à notre époque) ! Et l’intérêt des recettes de Bernard tient justement dans les nombreuses photos (ô combien inutiles…!). Mais si vous préférez vous pouvez aussi utiliser le livre de Ginette Mathiot "Je sais cuisiner", qui contient plein de belles pages dépourvues de photos non indispensables. À bon entendeur 😉
Ce n'est pas très développement durable que de vouloir imprimer une recette qui est sur le net 😉 De mon coté les photos m'ont servi pour voir la quantité de bouillon à mettre, la taille des morceaux de viande. Plus que 4h de cuisson et ça sera la dégustation!
Sur la version ordi du blog, vous avez une icône impression qui donne la recette sans les photos…
Difficile et non pratique d'imprimer étant donné que vous mettez des photos entre chaque description de la recette.
Ne pourriez-vous pas limiter les photos (certaines non indispensables). Merci pour votre réponse, bon après-midi.
Difficile et non pratique d'imprimer étant donné que vous mettez des photos entre chaque description de la recette.
Ne pourriez-vous pas limiter les photos (certaines non indispensables). Merci pour votre réponse, bon après-midi.