-500g de arroz cocido
-3 cebollinos chinos
-60g de anacardos crudos
-200 g de piña fresca cortada en trozos
-1 o 2 dientes de ajo
-12 gambas grandes crudas
-2 huevos
-2 cucharaditas de azúcar
-3 cucharaditas de nuoc mâm
-2 cucharaditas de salsa de soja clara
-sal pimienta
-aceite
Tenga cuidado de no quemar sus ingredientes. Bajar el fuego si es necesario. Verter el arroz cocido y mezclar bien.
Añadir los trozos de piña.
Por último, añadir las gambas y los anacardos y servir inmediatamente.
Consejo:
Si el arroz le parece demasiado seco, no dude en añadir una o dos cucharadas de agua.