bienvenida Sal Espaguetis asados

Espaguetis asados

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Asequible
 
Más que una receta, es una idea para acompañar un plato. La calabaza espagueti es realmente sorprendente: fibras que se desenredan con un tenedor y se obtiene una carne fibrosa. Para ser disfrutado con crema, de la manera más simple posible. Verás que esta verdura se puede preparar sola. Lo metemos en el horno y ¡a saltar! ¡Está listo! Fue gracias a una amiga, Audrey, que descubrí esta verdura, que hago muy a menudo en casa este otoño.
 
 

Receta de espaguetis asados:

 
-1 espagueti de calabaza 
-sal pimienta
-Aceite de calabaza
Crema:
-30 cl de nata doble
-sel
-Pimienta de Chechuán
-1 manojo de cebollinos 
 

Las instrucciones :

Esta es la famosa calabaza espagueti. Un vegetal bastante increíble, por decir algo.
Basta con meterlo en el horno precalentado a 190°C durante 50 minutos. Ponerlo en un plato y dejarlo entero: ¡eso es! 

 

 
Transcurrido este tiempo, ábrelo por la mitad y retira las semillas, como si fuera un melón. Vuelva a meter la calabaza abierta en el horno durante 20 minutos. 

 

Para obtener los «espaguetis», rallar la calabaza con un tenedor: las fibras están a lo largo de la cáscara.

 
Picar finamente el manojo de cebollino. 
 
 
Ponerlo en la crema con sal y pimienta de Szechuan. 

 

Mezclar, probar y rectificar la sazón.

Todo lo que tienes que hacer es poner la calabaza en la mesa. Poner un poco de cebollino sobre la carne rallada, sal y pimienta, un poco de aceite de calabaza (¡o de oliva!) y ahí con la sabrosa crema…

 

Un acompañamiento delicioso y muy original…

Courge Spaghetti Rôtie

Plutôt qu’une recette, c’est plutôt une idée pour accompagner un plat. La courge spaghetti est vraiment étonnante: des fibres qu’il suffit de défaire à la fourchette et vous obtenez une chair en filaments. À déguster avec une crème, le plus simplement du monde. Vous verrez que ce légume se prépare tout seul. On met au four et hop !! C’est prêt ! C’est grâce à une amie, Audrey que j’ai découvert ce légume que je fais très souvent à la maison cet automne.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 1 h 10 min
Type de plat Plat principal
Cocina Française

Elaboración paso a paso
 

  • Voici la fameuse courge spaghetti. Un légume pour le moins assez incroyable.Mettez-la simplement dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes. Posez-la sur une plaque et laissez-la entière: c’est tout !! 
  • Au bout de ce temps, ouvrez-la en deux et enlevez les pépins, comme pour un melon. Remettez la courge ouverte au four pour 20 minutes. 
  • Pour obtenir les « spaghettis », râpez la courge à la fourchette: les fibres sont le long de la coque.
  • Ciselez finement le bouquet de ciboulette. 
  • Mettez-la dans la crème avec du sel et du poivre de sichuan. 
  • Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
  • Il ne vous reste plus qu’à poser la courge sur la table. Mettez un peu de ciboulette sur la chair râpée, du sel et du poivre, un peu d’huile de courge (ou d’olive !) et la avec la crème savoureuse…
  • Un délicieux accompagnement très original…
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