Courge Spaghetti Rôtie
Ingredients
Crème:
- 1 sel
- 1 poivre de sichuan
- 1 bouquet de ciboulette
Instructions
- Voici la fameuse courge spaghetti. Un légume pour le moins assez incroyable.Mettez-la simplement dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes. Posez-la sur une plaque et laissez-la entière: c’est tout !!
- Au bout de ce temps, ouvrez-la en deux et enlevez les pépins, comme pour un melon. Remettez la courge ouverte au four pour 20 minutes.
- Pour obtenir les « spaghettis », râpez la courge à la fourchette: les fibres sont le long de la coque.
- Ciselez finement le bouquet de ciboulette.
- Mettez-la dans la crème avec du sel et du poivre de sichuan.
- Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
- Il ne vous reste plus qu’à poser la courge sur la table. Mettez un peu de ciboulette sur la chair râpée, du sel et du poivre, un peu d’huile de courge (ou d’olive !) et la avec la crème savoureuse…
- Un délicieux accompagnement très original…
Roasted spaghetti squash recipe:
Instructions:
To obtain the “spaghetti”, grate the squash with a fork: the fibres are along the shell.
Mix, taste and adjust seasoning.
All you have to do is put the squash on the table. Put some chives on the grated flesh, salt and pepper, a little pumpkin oil (or olive oil!) and the with the tasty cream…
A delicious and very original accompaniment…