-480g de harina
-60g de agua o leche (hay que ir poco a poco dependiendo de la absorción de la harina)
-200g de mantequilla blanda
-320g de vergeoise marrón
-3 cucharaditas de mezcla de especias speculoos
-1/2 cucharadita de levadura en polvo
Este es mi molde que fue esculpido por Huysmans-Bleeckx. Puedes encontrar su página web y sus precios aquí.
Poner la mantequilla blanda, la vergeoise marrón, las especias y el agua en un bol grande.