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Galletas de avena, naranja y chocolate

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce
Cout : Asequible
Acabo de volver de Irlanda, y había visto unos pasteles similares en un mercado. Así que no son galletas propiamente dichas, sino más bien algo entre una galleta y un flapjack. La consistencia es suave y muy parecida a la de un flapjack. No son muy dulces y el sabor de la naranja y el chocolate combinan perfectamente. ¡Medio pastel es suficiente para asentar el estómago para una merienda! Pero no puedo evitarlo, ¡es lo que me gusta! 

Receta para unas diez galletas:
  • 185g de azúcar de caña
  • 1 huevo 
  • 180 g de grasa (mantequilla o margarina, véase más abajo)
  • 230g de harina de avena
  • 230g de harina T55
  • la ralladura de una naranja
  • 135 g de chocolate con leche en trozos, astillas o trozos
  • 60 g de chocolate con leche para la decoración

Mezclar el azúcar de caña, el huevo y la grasa. Tomé Fleurier aquí porque quería una sensación muy de solapa con una consistencia muy particular. Tomé esta marca porque es una mezcla de mantequilla y margarina, ¡pero también puedes usar sólo mantequilla! 

Necesitas conseguir una crema.

Añadir la harina y la avena.

Mezclar y añadir el chocolate con leche. Tengo aquí el precio del chocolate Cacao Barry. 

Añadir la ralladura de naranja.

Mezclar bien.

Hacer bolas de 95 g y aplanarlas con la mano.

Hornear a 160°C durante 17 minutos.

Quedan bastante blancos y no se cocinan demasiado en el centro. ¡Esto es normal!

Derretir el chocolate para la decoración.

Haz un pequeño cono con papel sulfurizado.

Y vierte el chocolate a tu gusto.

Deja que el chocolate se enfríe y luego pon los pasteles en una caja hermética para guardarlos. 

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