- 1kg de uvas blancas sin semillas
- 500g de azúcar
- 150 ml de agua
- 1 rodaja de limón
Sáquelas de sus racimos y enjuáguelas en agua fría.
Ponerlas en un cazo con el azúcar.
Vierta el agua y coloque la rodaja de limón encima.
Llevar a ebullición.
Dejar cocer durante casi una hora a fuego moderado.
Remover de vez en cuando.
El jarabe tomará un bonito color.
Detener el fuego cuando el jarabe se espese un poco. Ten cuidado de no hacerlo demasiado grueso tampoco, ya que se volverá aún más espeso cuando se enfríe. Dejar enfriar y guardar en un frasco.
Con el yogur griego, sobre todo con el estrangisto más espeso, ¡es una delicia!