Accueil Sal Pasta «Primavera» con pesto fresco y lima, verduras verdes

Pasta «Primavera» con pesto fresco y lima, verduras verdes

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Barato

¡Esta receta la hice un poco así, con verduras del mercado y resultó deliciosa y muy apreciada por mis invitados! La lima da una impresión de frescura y las verduras están cocinadas en su punto. El delicioso pesto casero con cilantro, cacahuetes, espinacas y lima le da un toque muy original. ¡No dudes en poner las verduras que más te gusten!

 

Pâtes« PRIMAVERA » AU PESTO FRAIS ET CITRON VERT, LÉGUMES VERTS Pour 4 à 6 personnes :

  • una docena de espárragos verdes
  • 200 g de guisantes frescos o congelados
  • 2 calabacines (yo cogí los blancos)
  • 500g de masa
  • 200 g de pesto de espinacas, lima, cilantro y cacahuetes (receta AQUÍ)
  • la cáscara de una lima
  • queso parmesano
  • aceite de oliva
  • sal pimienta

Instructions : 

Lavar los espárragos verdes. Recorte la base si es necesario si están blandas o dañadas.

Córtalos en trozos.

Ponerlas en una sartén grande con dos o tres cucharadas de aceite de oliva. Caliente a fuego alto.

Poner una tapa y cocinar durante 5-7 minutos, agitando de vez en cuando. Pon sal y pimienta a tu gusto.

Lavar los calabacines y cortar los extremos.

Córtalas por la mitad a lo largo y luego en rodajas.

Cocerlas al vapor durante 6 minutos. Detenga la cocción pasándolas por agua fría.

Cocer los guisantes durante 6 minutos en agua hirviendo. Escurrir, enjuagar en agua fría y volver a escurrir.

Juntar todas las verduras.

Cuando esté listo para comer, cocine la pasta al dente como se indica en el paquete. Escúrralos y añada el pesto.

Mezclar bien.

Vierta las verduras.

Añadir la cáscara de una lima.

Pon sal y pimienta a tu gusto. También añado dos cucharadas de aceite de oliva.

Servir inmediatamente con unas virutas de queso parmesano.

 

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Pâtes "Primavera" au pesto frais et citron vert, légumes verts

J’avais fait cette recette un peu comme ça, avec les légumes du marché et elle s’est avérée délicieuse et très appréciée par mes convives ! On a une impression de fraicheur avec le citron vert, les légumes sont cuits comme il faut. Le délicieux pesto maison à la coriandre, cacahuètes, épinard et citron vert vient apporter une touche très originale. N’hésitez pas à y mettre les légumes que vous appréciez le plus !
5 de las valoraciones de 2
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 min
Type de plat Plat principal
Cocina Italienne
Raciones 4 personnes
Calorías 409 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Lavez les asperges vertes. Coupez la base au besoin si elles sont molles ou abimées.
  • Coupez-les en morceaux.
  • Mettez-les dans une grande poêle avec deux trois cuillerées à soupe d’huile d’olive. Faites chauffer sur feu fort.
  • Mettez un couvercle et faites cuire 5-7 minutes en secouant de temps en temps. Salez et poivrez à votre goût.
  • Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
  • Coupez-les en deux dans la longueur puis en tranches.
  • Faites-les cuire 6 minutes à la vapeur. Stoppez la cuisson en les passant sous l’eau froide.
  • Faites cuire les petits pois 6 minutes à l’eau bouillante. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide puis égouttez-les de nouveau.
  • Réunissez tous les légumes ensemble.
  • Quand vous êtes prêts à passer à table, faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur leur paquet. Égouttez-les, ajoutez le pesto.
  • Mélangez bien.
  • Versez les légumes.
  • Ajoutez les zeste d’un citron vert.
  • Salez et poivrez à votre goût. J’ajoute en plus deux cuillerées à soupe d’huile d’olive.
  • Servez sans attendre avec quelques copeaux de parmesan.

Nutrition

Calorías: 409kcalCarbohidratos: 77gProteina: 19gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 0.5gSodio: 802mgPotasio: 803mgFibra: 8gAzúcar: 11gVitamina A: 5267IUVitamina C: 52mgCalcio: 143mgHierro: 7mg
Keyword cilantro, espinacas, Pesto
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Avis de la recette




5 commentaires

Eric 29 mayo 2021 - 16 h 45 min

Merci pour cette recette 🙂 c’est excellent Bravo !!!

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Brice 1 junio 2021 - 11 h 16 min

Très bonne recette. Merci beaucoup

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LadyMilonguera 3 junio 2021 - 7 h 46 min

C’est une chouette assiette de pâtes…

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totoche 19 junio 2021 - 20 h 43 min

Excellent, Bernard, complet, varié, légèrement craquant. Parfait !

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Miia 4 junio 2022 - 16 h 53 min

Très bon!! Pesto très sympa

Répondre

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