Accueil Sal Ensalada de patatas tempranas con queso de cabra, granada, menta y limón

Ensalada de patatas tempranas con queso de cabra, granada, menta y limón

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Un poco caro

Una ensalada llena de color y la promesa de hermosos días de verano. Será perfecto para un buffet o un picnic. La frescura de las patatas nuevas, su delicada carne y su sabor a nuez son simplemente maravillosos. Con un poco de granada, menta fresca y queso de cabra, y una salsa de zumo de limón, aceite de oliva y miel, ¡seguro que hace las delicias de la mesa! https://www.lespommesdererre.com/

Recette SALADE DE POMMES DE TERRE DE PRIMEUR AU CHÈVRE, GRENADE, MENTHE ET CITRON pour 4 personnes :

  • 600 g de patatas tempranas
  • 1/2 granada fresca
  • 100g de queso de cabra
  • unas hojas de menta
  • 50 g de semillas de calabaza (puedes tostarlas)
  • 1 limón sin tratar
  • sal pimienta

Para la salsa:

  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de miel

Instructions : 

Cocer las patatas nuevas al vapor durante unos 20 minutos. Todo depende de su tamaño, por lo que debes comprobar el estado de su cocción clavando un tenedor en ellos, debería entrar sin dificultad. Deja que se enfríen, luego córtalas por la mitad y ponlas en un bol.

Mezclar los elementos de la salsa y verterla en el bol.

Retirar las semillas de la mitad de la granada. Cortar el queso de cabra en trozos pequeños. Vierta la mezcla en el bol a medida que avanza.

Picar finamente unas hojas de menta, añadirlas a las semillas de calabaza y la ralladura de limón. Añadir sal y pimienta al gusto.

Mezclar bien una última vez y servir caliente o frío.

img 8567 4

Salade de pommes de terre de primeur au chèvre, grenade, menthe et citron

Une salade pleine de couleur et de promesse de belles journées estivales ! Elle sera parfaite pour un buffet ou pour un pique-nique. La fraîcheur des pommes de terre de primeur, leur chair délicate et son petit goût de noisette est simplement merveilleuse. Avec un peu de grenade, de menthe fraîche et de chèvre, le tout relevé d’une sauce au jus de citron, huile d’olive et miel, vous ferez la joie de la tablée ! https://www.lespommesdererre.com/
5 d'une vote
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Raciones 4 personnes
Calorías 298 kcal

Ingredientes
  

Pour la sauce :

Elaboración paso a paso
 

  • Faites cuire les pommes de terre primeur à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Tout dépend de leur taille, il faudra donc vérifier l’état de leur cuisson en y plantant une fourchette, elle doit y rentrer sans difficulté. Laissez-les tiédir puis coupez-les deux et mettez-les dans un saladier.
  • Mélangez les éléments de sauce et versez-la dans le saladier.
  • Ôtez les graines de la demi-grenade. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux. Versez le tout au fur et à mesure dans le saladier.
  • Ciselez finement quelques feuilles de menthe, ajoutez les avec les graines de courge, et le zeste du citron. Salez et poivre à votre goût.
  • Mélangez bien une dernière fois et servez tiède ou frais !

Nutrition

Calorías: 298kcalCarbohidratos: 37gProteina: 12gGrasa: 13gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 12mgSodio: 104mgPotasio: 860mgFibra: 6gAzúcar: 7gVitamina A: 269IUVitamina C: 48mgCalcio: 69mgHierro: 3mg
Keyword Queso de cabra, Patata
Tried this recipe?Let us know how it was!

1 commentaire

LadyMilonguera 16 mayo 2020 - 19 h 42 min

Une chouette salade de pommes de terre…

Répondre

Laisser un commentaire

Avis de la recette