Accueil Sal Bollos de cheddar y brócoli

Bollos de cheddar y brócoli

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Barato
 
 
Descubrí estos increíbles bollos salados con cheddar y brócoli durante una breve estancia en Vancouver. Servidos calientes, no puedo dejar de devorarlos… Se veían exactamente así: un poco desestructurados e imperfectos. Eso es lo que me enamoró inmediatamente, porque le da un toque casero. Son perfectas para un picnic o un aperitivo. 
 
 

¡Los bollos de Vancouver que probé! ¡Inmediatamente quise ofrecerle mi versión! ????
 
 
 

Receta para 15 bollos salados de cheddar y brócoli: 

  • 485g de harina
  • 140 g de mantequilla semisalada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 250 g de brócoli
  • 170 g de queso cheddar
  • 340g de leche fermentada 

Instrucciones: 

Primero cocine el brócoli al vapor durante 8 minutos.

 

 

Mientras tanto, ponga la harina, la mantequilla cortada en trozos pequeños, la sal, la pimienta, el azúcar y la levadura en polvo en el bol de su robot de cocina o en un bol.

Mezclar con la hoja o con la punta de los dedos para que quede arenoso.

Se trata de queso cheddar y leche fermentada. Ahora están disponibles en todos los supermercados.

Cortar el queso cheddar en cubos pequeños.

Cuando la mezcla esté arenosa, añadir el queso cheddar y el brócoli.

Remover durante dos o tres segundos y luego verter la leche fermentada.

Pesar las bolas de 85 g y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Para un aperitivo, puede hacerlos más pequeños y cocinarlos durante menos tiempo.

Hacer bolas ligeramente desestructuradas.

Hornear durante 30 minutos a 185°C, adaptando el tiempo de cocción a su propio horno.

 

¡Disfrútalos calientes! Si es necesario, se pueden recalentar en el horno.

img 6178 781x1024 1

Scones au cheddar et brocoli

J’avais découvert lors d’un petit séjour à Vancouver, ces étonnants scones salés au cheddar et au brocoli. Servis tièdes, je ne peux pas m’arrêter des les dévorer… Ils avaient exactement cette allure : un peu déstructurée et imparfaite. C’est ce qui m’a tout de suite fait craquer d’ailleurs, car cela donne un petit côté fait maison. Ils ont tout à fait leur place lors d’un pique-nique ou pour un apéritif. 
5 de un voto
Tiempo de preparación 13 min
Tiempo de cocción 38 min
Tiempo total 51 min
Raciones 15 scones
Calorías 251 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Faites tout d’abord cuire le brocoli 8 minutes à la vapeur.
  • Pendant ce temps, mettez dans la cuve de votre robot ou dans un récipient, la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel, le poivre, le sucre et la levure chimique.
  • Mélangez avec la feuille ou du bout des doigts pour rendre le tout sableux.
  • Voici le cheddar et le lait fermenté. On en trouve maintenant partout en supermarché.
  • Coupez le cheddar en petits cubes.
  • Quand le mélange est sableux, ajoutez le cheddar, le brocoli.
  • Mélangez deux trois secondes puis versez le lait fermenté.
  • Pesez des boulettes de 85g et posez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Pour un apéritif, vous pourrez les faire plus petits et les cuire moins longtemps !
  • Faites des boules un peu déstructurées.
  • Faites cuire 30 minutes à 185°C en adaptant la cuisson à votre propre four.
  • Dégustez-les tièdes ! Vous pourrez au besoin les réchauffer au four.

Nutrition

Calorías: 251kcalCarbohidratos: 27gProteina: 7gGrasa: 13gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.3gColesterol: 34mgSodio: 181mgPotasio: 99mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 497IUVitamina C: 15mgCalcio: 126mgHierro: 2mg
Keyword brocolis, Cheddar, Bollos salados
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!
 
11 commentaires 0 FacebookTwitterPinterestEmail

Laisser un commentaire

Avis de la recette




11 commentaires

Martine 22 mayo 2019 - 7 h 38 min

Elles sont géniales ces petites boulettes ! merci pour cette recettes qui va avoir beaucoup de succès !! bonne journée.

Répondre
Monique 23 mayo 2019 - 8 h 29 min

Je n'ai qu'un mot: Splendide!

Répondre
Poup 23 mayo 2019 - 11 h 32 min

oui, c'est certainement très bon . est-ce qu'on peut les congeler , sans les avoir fait cuire auparavant ? bonne journée

Répondre
Léa 30 mayo 2019 - 20 h 42 min

Fait aujourd'hui pour un brunch, vraiment très bon, pas sec, le brocoli et le cheddar apportent beaucoup de gout. Proportions divisées par deux, parfait pour 4 personnes.

Répondre
Alice V 11 junio 2019 - 17 h 22 min

Scones testés avec du cantal entre deux. Très moelleux et avec un bon goût de fromage. Merci pour cette chouette recette !

Répondre
Elsa 12 junio 2019 - 12 h 31 min

Bonjour Bernard, pourquoi donc ne publiez-vous pas mon avis ? En en prenant que les satisfaits, vous discréditez complètement les avis qui accompagnent vos recettes. Et de plus ce n'est pas fair play. Déçue…

Répondre
Elsa 12 junio 2019 - 12 h 31 min

Bonjour Bernard, pourquoi donc ne publiez-vous pas mon avis ? En en prenant que les satisfaits, vous discréditez complètement les avis qui accompagnent vos recettes. Et de plus ce n'est pas fair play. Déçue…

Répondre
admin 13 junio 2019 - 9 h 58 min

Bonjour Elsa, je n'ai rien supprimé du tout… Je ne trouve simplement pas votre commentaire… Il y a un filtre antispam et anti commentaire injurieux, et je pense que le votre a du passer dans les spams. Mais je ne filtre pas moi-même cela…

Répondre
Marie 17 junio 2019 - 11 h 29 min

Si les enfants en redemandent, c'est jackpot ! Super bon ! Merci 😉

Répondre
Unknown 17 junio 2019 - 13 h 53 min

Bonjour, à quoi sert le lait fermenté ? peut on le remplacer par du lait végétal ? MErci ! 🙂

Répondre
Marine 24 julio 2019 - 11 h 59 min

Bonjour Bernard,
Ces scones sont merveilleux, merci beaucoup pour cette recette qui va vite devenir un incontournable (comme la quasi-intégralité de vos recettes, tout compte fait) !
Je les ai fait avec du lait de soja, la texture était incroyablement moelleuse.

Répondre

La sélection du moment

    Algunas recetas otoñales

    par Bernard

    El otoño ya está aquí y es un buen motivo para ponerse a cocinar. En mi blog hay un montón de recetas perfectas para esta época, pero aquí tienes una pequeña selección de dulces y saladas para disfrutar en el calor de tu hogar. Miel, nueces, calabaza, queso, trigo sarraceno, es la mejor época del año para cocinar todas estas delicias. Sólo tiene que hacer clic en las recetas para acceder a ellas.

Recettes Populaires