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Sorbete de chocolate

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce
Cout : Barato
 
 
Una deliciosa receta de sorbete de chocolate, sin leche ni nata, que tiene un delicioso sabor a chocolate cocido.
 

 
 

Receta:

 
-600g de agua
-220 de azúcar
-220g de chocolate negro 65% cacao
 
 

Poner el agua y el azúcar a fuego lento hasta que hierva.

 
Poner el chocolate en un bol y verter el jarabe hirviendo sobre él.
 
 
 
Mezclar bien y volver al fuego.
 





Hervir de nuevo durante 5 minutos. El líquido se espesará y tomará un aspecto de chocolate caliente.

 
Dejar enfriar y guardar en la nevera durante al menos 3 horas. Colocar el líquido en una heladera. Verter el sorbete en una bandeja y guardar en el congelador. Cuando lo utilice, saque el sorbete 20 minutos antes para obtener la máxima suavidad.
 
 
 
 
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Sorbet au Chocolat

Une délicieuse recette de sorbet au chocolat, donc sans lait ni crème, qui a un délicieux goût de chocolat cuit
5 de un voto
Tiempo de preparación 20 min
3 h 20 min
Tiempo total 3 h 40 min
Type de plat Dessert
Cocina Française
Raciones 4 personnes
Calorías 530 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Mettre l’eau et le sucre sur feu doux jusqu’à ébulittion.
  • Mettre le chocolat dans une jatte et verser le sirop bouillant dessus.
  • Bien mélanger et remettre sur le feu.
  • Faire bouillir de nouveau pendant 5 minutes. Le liquide va épaissir et prendre une apparence de chocolat chaud.
  • Laisser refroidir, puis stocker au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Placer le liquide en sorbetière. Verser le sorbet dans un bac puis stocker au congélateur. Au moment de l’utilisation, sortir le sorbet 20 minutes avant pour une onctuosité maximale!

Nutrition

Calorías: 530kcalCarbohidratos: 84gProteina: 3gGrasa: 21gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 0.04gColesterol: 3mgSodio: 14mgPotasio: 313mgFibra: 4gAzúcar: 75gVitamina A: 28IUCalcio: 39mgHierro: 4mg
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