Esta es la época del año en la que hay que cocinar buena comida para preparar las fiestas. Hace un rato, vi una foto del shortbread de uno de mis suscriptores de Facebook. Compartió un montón de hermosas tartas, incluyendo estos sorprendentes spritzers de forma aleatoria. Me encantó de inmediato. Delphine aceptó inmediatamente compartir con nosotros su receta, que es la de su abuela Jeannette. Me gusta mucho su aspecto inusual que hace que quieras morderlos. Delicioso con chocolate caliente, té o café.
Recette des SPRITZ NOISETTES AMANDES CANNELLE DE JEANNETTE :
- 350 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 20 g de canela en polvo
- 250g de azúcar
- 3 huevos
- 1 pizca grande de sal
- el zumo de un limón pequeño
- 1 tapón pequeño de ron
- 150 g de polvo de avellana
- 150g de polvo de almendra
- 900 g de harina
Instructions :
Ponga la mantequilla, la canela y el azúcar en el bol de su robot de cocina.
Mezclar bien hasta obtener una especie de crema, luego añadir los huevos, el zumo de limón y el ron.
Mezclar y añadir los polvos de avellana y almendra.
Una pequeña mezcla y luego la harina.
Mezclar de nuevo hasta obtener una pasta suave.
Para hacer estos sorprendentes spritzes de forma aleatoria, necesitarás una picadora de carne. Dedico este a los pasteles. También necesitarás la boquilla para tartas en forma de estrella. Lo mejor es trabajar en parejas, una presionando la masa en la picadora (cuidado con los dedos) y la otra acompañando la masa en la bandeja del horno forrada con papel o un tapete de hornear.
¡Lo divertido es darles diferentes formas!
¡Una hermosa pasta!
Hornear durante 15-20 minutos a 170°C.
Deben tener un bonito colorido.
¡Deje enfriar antes de guardarlo en un recipiente hermético!
Gracias de nuevo a Delphine por compartir la receta del spritz de su abuela Jeannette.
Spritz de avellana y canela de Jeannette
7 comentarios
très original cette forme ! cela donne envie ♥ Merci Bernard du bon partage ♥
Difficile de résister à des spritz maison…
Bonsoir, Est-ce possible de pocher ces biscuits avec une poche a douille?
Si oui avec une douille de quelle taille? Cordialement
Bonjour Bernard,
Pouvez vous nous dire pour combien de kg de spritz est cette recette ?
Merci pour votre réponse,
Astrid
Bonjour, la période de Noël est bien passée, mais je viens de tomber sur votre recette de Spritz donnée par Delphine, recette de sa grand-mère… et cela m’a donné trèèèèèès envie d’en faire… Le hachoir à viande du grand-père de mon mari est au grenier, c’est le moment pour lui faire voir la lumière 🙂 Je vais tenter cette recette ce week-end, merci!
Bonjour, j’ai fait cette recette à Noël, excellente, tout le monde s’est régalé ! J’avais acquis un hachoir à viande pour l’occasion mais il s’est cassé à la 2e utilisation quand j’ai voulu en refaire.
Est-ce que vous pouvez me donner la marque du vôtre ?
Merci et vraiment super blog ! Je fais vos cookies (bakery) toutes les semaines, toute le monde en raffole !!
Il n’a pas de marque. C’est vraiment un tout basique ! Mais il est solide… Pour les levain cookies, je comprends, j’ai la même addiction !