bienvenida Dulce Pastelería galesa

Pastelería galesa

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce
Cout : Barato

Esta es una receta de Gales. Estos pasteles se fríen en la sartén y están listos en 15-20 minutos como máximo. Una sencillez infantil para un resultado muy sabroso. Son deliciosos para el desayuno con mantequilla, mermelada o la famosa crema aglutinada, o como merienda con té caliente. ¡Un cambio de bollos!

Recette pour une quinzaine de welsh cakes :

  • 250 g de harina T55
  • 3g de polvo de hornear
  • 125 g de mantequilla blanda o semi-salada o mitad y mitad
  • 50g de azúcar
  • una buena pizca de pimienta de Jamaica
  • 75 g de pasas sultanas
  • 1 huevo de 50g
  • 15-20g de leche
  • mantequilla derretida para cocinar

Instructions : 

Poner la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la mantequilla fría cortada en trozos pequeños.

No olvide la cantidad justa de especias.

Mezclar hasta obtener un polvo que parezca parmesano rallado. Utilice el utensilio de hoja de su procesador de alimentos.

Añadir las pasas.

Mezclar un poco y luego verter los 50g de huevo y la leche.

Vuelve a mezclar hasta que tengas una pasta homogénea.

Extienda la masa a 5 mm en una superficie de trabajo ligeramente enharinada.

Corta círculos de 6 cm, estriados o lisos, ¡o incluso con un vaso!

Calentar una sartén a fuego lento/moderado con un poco de mantequilla. Coloque algunos pasteles galeses en la parte superior.

Vierta inmediatamente la mantequilla derretida por encima.

Deje que la parte inferior se coloree antes de darle la vuelta.

Ambos lados deben estar bien coloreados.

Después de hornearlos, se pueden rebozar en azúcar en polvo.

Sírvelo caliente, con mermelada, mantequilla o una deliciosa crema de leche.

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Welsh Cakes

Voici une recette du pays de Galles. Ces gâteaux sont cuits à la poêle et sont prêts en 15-20 minutes maximum. Une simplicité enfantine pour un résultat archi savoureux. Ils sont délicieux pour le petit déjeuner avec du beurre, de la confiture ou la fameuse clotted cream, ou pour le goûter avec un thé bien chaud. Pour changer des scones !
5 de las valoraciones de 2
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 45 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cocina Britanique
Raciones 4 personnes
Calorías 574 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Mettez la farine, la levure chimique, le sucre et le beurre froid coupé en petits morceaux.
  • N’oubliez pas la bonne pincée d’épices.
  • Mélangez le tout jusqu’à avoir une poudre qui ressemble à du parmesan râpé. Utilisez l’ustensile feuille de votre robot.
  • Ajoutez les raisins secs.
  • Mélangez un peu puis versez les 50g d’œuf et le lait.
  • Mélangez de nouveau jusqu’à avoir une belle pâte homogène.
  • Étalez la pâte sur 5mm sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Coupez des cercles de 6cm, à cannelures ou lisse, ou même avec un verre !
  • Faites chauffer une poêle sur feu doux/modéré avec un peu de beurre. Posez quelques welsh cakes.
  • Passez tout de suite du beurre fondu sur le dessus.
  • Laissez le dessous se colorer avant de retourner.
  • Les deux côtés doivent être joliment colorés.
  • Vous pouvez les passer à la sortie de la cuisson dans du sucre en poudre.
  • Servez tièdes, avec de la confiture, du beurre ou de la délicieuse clotted cream.

Nutrition

Calorías: 574kcalCarbohidratos: 75gProteina: 9gGrasa: 27gGrasa saturada: 17gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 109mgSodio: 304mgPotasio: 250mgFibra: 3gAzúcar: 13gVitamina A: 846IUVitamina C: 1mgCalcio: 77mgHierro: 4mg
Keyword tarta
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Avis de la recette




25 comentarios

LadyMilonguera 4 marzo 2021 - 5 h 46 min

Tu me tentes avec ces welsk cakes

Respuesta
Magali 4 marzo 2021 - 21 h 02 min

Bonsoir Bernard, après avoir vu cette recette hier sur votre compte Instagram, je prévois de réaliser ces welsh ce week-end.
Lors de mon plein de courses cet après-midi, je n’ai pas oublié les raisins.
Mais quelle surprise de tomber sur vous dans mon magasin ☺️( j’habite en Finistère). Je me suis retenue de vous aborder et vous dire que vous êtes mon gourou culinaire ????.
Merci pour toutes vos recettes merveilleuses !

Respuesta
Magali 4 marzo 2021 - 21 h 02 min

Bonsoir Bernard, après avoir vu cette recette hier sur votre compte Instagram, je prévois de réaliser ces welsh ce week-end.
Lors de mon plein de courses cet après-midi, je n’ai pas oublié les raisins.
Mais quelle surprise de tomber sur vous dans mon magasin ☺️( j’habite en Finistère). Je me suis retenue de vous aborder et vous dire que vous êtes mon gourou culinaire ????.
Merci pour toutes vos recettes merveilleuses !

Respuesta
Muriel 5 marzo 2021 - 17 h 51 min

Ces petites gourmandises commencent à me faire de l’œil…

Respuesta
Bernard 6 marzo 2021 - 10 h 57 min

Vous auriez dû venir ! En ce moment je passe mon temps ici dans le Finistère pour des problèmes de santé de ma maman, mais je suis toujours partant pour papoter !! 🙂

Respuesta
Bernard 6 marzo 2021 - 10 h 58 min

Mais il faut céder !!

Respuesta
Pauline 14 marzo 2021 - 23 h 53 min

J’ai cédé ! Divin, tiède, peu après la sortie du four !

Respuesta
Marie jo 9 marzo 2021 - 21 h 55 min

Testé plusieurs fois , c’est toujours un délice !

Respuesta
azalee 12 marzo 2021 - 0 h 08 min

super sympa cette recette, faite en 5min… MERCI

Respuesta
Florence 12 marzo 2021 - 15 h 19 min

Bonjour je me suis laissé tenter… et ai testé. On a eu du mal à les laisser totalement refroidir, et pourtant on n’était pas nombreux. La prochaine fois j’achèterai de la clotted cream, mais juste comme ça c’était si bon ! Merci pour cette délicieuse recette, et toutes les autres, je suis fan

Respuesta
Florence 12 marzo 2021 - 15 h 19 min

Bonjour je me suis laissé tenter… et ai testé. On a eu du mal à les laisser totalement refroidir, et pourtant on n’était pas nombreux. La prochaine fois j’achèterai de la clotted cream, mais juste comme ça c’était si bon ! Merci pour cette délicieuse recette, et toutes les autres, je suis fan

Respuesta
Pauline 14 marzo 2021 - 23 h 53 min

J’ai cédé ! Divin, tiède, peu après la sortie du four !

Respuesta
Pauline 14 marzo 2021 - 23 h 53 min

J’ai cédé ! Divin, tiède, peu après la sortie du four !

Respuesta
Elsa 15 marzo 2021 - 19 h 03 min

En cherchant une recette d’oeufs cocotte avec de la crème liquide, je suis tombée par hasard hier sur votre recette de Welsh cakes…que je n’ai pu résister à tester dès aujourd’hui ! Simplissime et vraiment délicieux.
Difficile d’en trouver en France, mais quand on a testé, difficile aussi de s’en passer ! Je suis ravie de pouvoir contenter ma gourmandise et celle de mes garçons !

Respuesta
Elsa 15 marzo 2021 - 19 h 03 min

En cherchant une recette d’oeufs cocotte avec de la crème liquide, je suis tombée par hasard hier sur votre recette de Welsh cakes…que je n’ai pu résister à tester dès aujourd’hui ! Simplissime et vraiment délicieux.
Difficile d’en trouver en France, mais quand on a testé, difficile aussi de s’en passer ! Je suis ravie de pouvoir contenter ma gourmandise et celle de mes garçons !

Respuesta
Elsa 15 marzo 2021 - 19 h 03 min

En cherchant une recette d’oeufs cocotte avec de la crème liquide, je suis tombée par hasard hier sur votre recette de Welsh cakes…que je n’ai pu résister à tester dès aujourd’hui ! Simplissime et vraiment délicieux.
Difficile d’en trouver en France, mais quand on a testé, difficile aussi de s’en passer ! Je suis ravie de pouvoir contenter ma gourmandise et celle de mes garçons !

Respuesta
Brian 24 marzo 2021 - 8 h 41 min

Recette testée et approuvée. Merci Bernard !

Respuesta
Bernard 26 marzo 2021 - 18 h 42 min

J’avoue que c’est un délice !!

Respuesta
Bernard 26 marzo 2021 - 18 h 43 min

Il faut toujours céder !! 🙂

Respuesta
Bernard 26 marzo 2021 - 18 h 45 min

Ça me donne envie d’en refaire !

Respuesta
Cecile 28 marzo 2021 - 10 h 24 min

Bonjour ????

Une alternative aux raisins secs svp?

Merci pour toutes les bonnes recettes ♥️

Respuesta
Lau ra 29 marzo 2021 - 10 h 45 min

Notre petit déjeuner du matin : un régal pour Elisa 2 ans et moi-même !!

Respuesta
Guillemette 9 abril 2021 - 21 h 39 min

mmmh ! Très rapide et délicieux 🙂 super texture.

Respuesta
Daria 20 abril 2021 - 18 h 22 min

Bonjour,
Quelles sont les 4 épices? cannelle,anis?

Respuesta
Dupuy frédérique 24 junio 2021 - 15 h 23 min

Bonjour.
Ms enfants sont devenus allergiques au gluten (ainsi que des amies). Par quoi puis-je remplacer la farine de blé pour réaliser votre recette ?
Fred

Respuesta

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