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Granité sicilien aux amandes

Difficulté : Facile
Catégorie : Sucré
Cout : Bon marché

 

En Sicile, dès le matin quand il fait chaud, c’est granité aux amandes et brioches. Ce granité ne nécessite que peu d’ingrédients : de bonnes amandes, du sucre et de l’eau. En quelques minutes tout est prêt à passer à la turbine et en 30 minutes l’affaire est réglée. On peut alors se régaler d’un granité rafraichissant à souhait ! 
 
 

Recette pour un litre de granité :

  • 160g d’amandes
  • 155g de sucre
  • 670g d’eau
  • 1/2 cuillerée à café d’arôme amande amère (facultatif)

Instructions :

Prenez pour cette recette, des amandes sans peaux.

 

Versez-les dans un blender avec le sucre et l’eau. Pour ma part, j’ajoute en plus une demi-cuillerée à café d’arôme amande amère. 

 

 

Mixez sur forte puissance pendant 4-5 minutes.

On ne doit plus voir de particules d’amande.

 

Versez dans la turbine à glace.

Le tout va prendre assez rapidement, en une vingtaine de minutes.

 

Il y a un moment où le granité prend une drôle d’allure et c’est normal, tout rentre dans l’ordre après !

 

Ça va déjà mieux !

À la fin, le tout est parfait.

 

Le meilleur moment est la dégustation directement à la sortie de la turbine. Le granité est alors onctueux. Sinon, mettez-le dans un pot hermétique au congélateur. Dans les 3 heures suivantes, il sera encore très bien. Plus longtemps et il deviendra plus dur. Mais il suffira alors de le sortir avant de le manger ! C’est un délice avec des tuiles aux amandes… Recette ICI

 

 
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Granité sicilien aux amandes

En Sicile, dès le matin quand il fait chaud, c’est granité aux amandes et brioches. Ce granité ne nécessite que peu d’ingrédients : de bonnes amandes, du sucre et de l’eau. En quelques minutes tout est prêt à passer à la turbine et en 30 minutes l’affaire est réglée. On peut alors se régaler d’un granité rafraichissant à souhait ! 
5 d'un vote
Temps de préparation 35 min
Temps total 35 min
Portions 1 Litre
Calories 1529 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Prenez pour cette recette, des amandes sans peaux.
  • Versez-les dans un blender avec le sucre et l’eau. Pour ma part, j’ajoute en plus une demi-cuillerée à café d’arôme amande amère. 
  • Mixez sur forte puissance pendant 4-5 minutes.
  • On ne doit plus voir de particules d’amande.
  • Versez dans la turbine à glace.
  • Le tout va prendre assez rapidement, en une vingtaine de minutes.
  • Il y a un moment où le granité prend une drôle d’allure et c’est normal, tout rentre dans l’ordre après !
  • Ça va déjà mieux !
  • À la fin, le tout est parfait.
  • Le meilleur moment est la dégustation directement à la sortie de la turbine. Le granité est alors onctueux. Sinon, mettez-le dans un pot hermétique au congélateur. Dans les 3 heures suivantes, il sera encore très bien. Plus longtemps et il deviendra plus dur. Mais il suffira alors de le sortir avant de le manger ! C’est un délice avec des tuiles aux amandes… Recette ICI ! 

Nutrition

Calories: 1529kcalCarbohydrates: 189gProtéines: 34gFat: 80gLipides saturés: 6gGraisses polyinsaturées: 20gGraisses monoinsaturées: 51gLipides trans: 0.03gSodium: 37mgPotassium: 1179mgFibre: 20gSucre: 162gVitamine A: 2IUCalcium: 452mgFer: 6mg
Mots clé amandes, Granité
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5 commentaires

gafette 25 avril 2018 - 16 h 39 min

Le mélange est dans la sorbetière… mais déjà rien que d'avoir goûté au lait ainsi obtenu.. WAOUW!!!!

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Anonyme 26 avril 2018 - 16 h 20 min

Bizarre Bernard je ne reçois plus votre Newsletter apparemment suis toujours inscrite y a BUG ?????

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Francois Q 1 mai 2018 - 17 h 08 min

et pourquoi qu'on ne peut rien enregistrer sur Word??
moi je le fait tjs pour garder les recettes (pour moi tt seul bien sûr!!
c'est PENIBLE CA !!

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admin 5 mai 2018 - 16 h 27 min

Bah vous pouvez si vous le souhaitez. Je ne comprends pas. Il y a en plus un outil impression. Il suffit de copier coller… 😉

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Unknown 2 septembre 2018 - 14 h 36 min

Bonjour… 35° ressenti 38 et granité aux amandes wouah! juste la fraîcheur qu'il faut. Merci!

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