Ingrédient: beurre salé

Coquillettes Jambon Tartufata

Avec des amis, on mange parfois au Bouillon à Paris. C’est vraiment très peu cher, bien servi et bien bon ! J’avais commandé ce plat plusieurs fois et je trouvais

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Homards grillés et flambés

Cette façon de cuire le homard a été mise au point par mes parents il y a près de 50 ans… Visiblement j’ai de qui tenir, car ils avaient fait

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Risotto au Citron et Safran

Attention aux puristes des risottos !! Je mets dans cette recette, deux cuillerées à soupe de mascarpone pour « monter » le risotto. Ce n’est pas forcément habituel, mais cela se voit

Rôti de porc aux légumes d’automne

Je viens de faire ce plat pour le dimanche midi, sans prévoir de le mettre sur le blog. C’était un repas simple, avec des légumes du marché, mais tellement bon

Fondant Baulois

En novembre 2011, je mettais au point mon « assassin », qui est depuis devenu la recette dont on me parle le plus. Mais il faut savoir qu’à l’origine j’avais reçu un

Cake Ultime au Chocolat

Vous le savez peut être, il n’y a rien que j’aime tant que de me retrouver dans ma cuisine et de composer une recette. C’est d’abord une expérience de pensée.