Avant même l’arrivée à Santiago, on survole avec plaisir les Andes. Un spectacle grandiose!
Il s’agit d’un coiffeur toujours en activité, mais où il y a également un restaurant à l’ambiance délicate.
Des sortes de chaussons à la viande, aux raisins et aux oeufs. On les trouve cuites au four ou alors frites.
Je découvre avec délectation les « humitas ».
Une sorte de pâte de maïs cuite dans la feuille de maïs.
Direction le marché central de Santiago!
On y retrouve les fruits exotiques pour nous, mais très locaux là-bas.
Il y a beaucoup de produits dans ce marché et on trouve bien sûr les produits de la mer.
Il faut vraiment prendre son temps car on trouve toujours des fruits inconnus!
En se baladant en ville, on peut trouver les sopaipillas géants au potiron!
Dans la rue, on en manquera pas de pouvoir se restaurer! Au fond, on voit encore des sopaipillas.
Je mets cette photo car j’aimais bien le contraste entre le vrai chat qui fait sa sieste et la sculpture du chat en pierre au fond.
Il est temps de partir se dépenser dans les Andes, mais avant de partir il faut se donner des forces avec un petit déjeuner, surtout quand on a une telle vue!
Le temps de se poser pour prendre un pique-nique au bord d’un lac et on continue la marche!
Je n’ai pas croisé de lamas dans la nature (mais par contre des condors, oui!) mais j’ai pu voir ces grosses peluches dans une ferme.
On continue la balade dans la nature avant l’apéritif! Ô joie!!
Il est temps de goûter aux vins chiliens! Dont le fameux carménère.
Surtout avec des empanadas grillées.
Et des brochettes savoureuses!
Pour le déjeuner, il faut chercher la perle rare. À savoir un restaurant charmant avec vue!
Beaucoup de plats de viande, cuite dans le vin rouge pendant des heures, jusqu’à devenir très tendre.
Un des marchés les plus sympathiques est celui de Valparaiso.
On y retrouve des produits emblématiques de la région, comme ces potirons nécessaires à la confection des délicieux sopaipillas.
Des fruits et légumes frais…
Le soir venu, pour le diner, il est temps de se poser pour enfin dévorer les sopaipillas…
Avec leur accompagnement aux tomates, coriandre et oignons.
On ne peut pas repartir du Chili sans avoir dégusté une viande parfaitement cuite, souvent accompagnée d’épinards à la crème et de frites « maison »!
Des photos magnifiques !!! J'adore !
Ah le fameux pastel de choclo… C'est tellement bon! J'attends ta recette pour comparer avec ma version!
génial
Super reportage! Le chili est finalement plus qu'une simple chipolata!
époustouflant, c'est comme si j'avais fait le voyage; merci pour cet escapade
merci pour ce beau voyage
en plus dêtre un super cuisinier vous etes un super reporter
cat
Bonjour Bernard
Chaque fois que j'ouvre ton site c'est pour découvrir une succulente recette ou pour voyager. Fabuleux
voyages que tu décris simplement avec de superbes photos qui nous emmènent loin loin.
Continue à nous faire rêver et saliver. Natacha
Merci pour ce magnifique "reportage", je suis transportée! Vous avez su retranscrire et partage l'ambiance, les odeurs, les couleurs… J'ai eu l'impression de faire partie du voyage!
Alors un grand merci, et à bientôt.
Bonne soirée.
Superbes les photos, merci de les avoir partagé.
Bravo pour le reportage, en étant chilienne vos mots m'ont fait voyager vers mon pays, j'avoue que suis très émue parce que vos descriptions racontent très bien ce que l'on trouve au Chili.
l'accompagnement des sopaipillas s'appelle du Pebre… les chiliens en mettent partout. Très beau reportage photos.
Merci !