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Cookies citron, huile d’olive et amandes grillées

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Broccolinis grillés, sauce tahiné au piment d’Espelette

Sablés salés cheddar pistache

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Crevettes et pois gourmands sucrés, sauce pimentée

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Type de plat : Apéritif

  • Sablés salés cheddar pistache

    par Bernard 2 mai 2022

    Voici une recette de petits sablés que j’ai mise au point après en avoir mangés de similaires à Londres. Ils sont absolument délicieux et surtout très croustillants ! Vous pourrez…

    Lire la suite
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  • Crevettes Croustillantes au wasabi

    par Bernard 31 janvier 2022

    Comme je voyage beaucoup moins qu’avant, je regarde mes carnets dans lesquels j’ai écrit les plats que j’avais dégustés à l’étranger. Ce plat de crevettes croustillantes au wasabi m’avait bien…

    Lire la suite
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  • Croque-monsieur Brillat-Savarin, jambon et tartufata

    par Bernard 4 janvier 2022

    Après les fêtes, il me restait un pot de sauce tartufata, en gros des champignons avec de l’huile de truffe. C’est hyper riche en goût et c’est un délice avec…

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  • Haricots verts à la sauce sésame

    par Bernard 30 juillet 2021

    Dans un petit restaurant japonais que j’aime beaucoup, le Sake Lover (83 rue de Turbigo à Paris) que j’adore, la nourriture est traditionnelle et vous n’y trouverez que des plats…

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  • Cake salé à l’ail des ours

    par Bernard 28 avril 2021

    Une bonne amie m’a donné un énorme sac d’ail des ours fraîchement cueilli en forêt. Mille mercis à Flore, je vous invite à aller voir sa page Instagram ICI ! J’en ai…

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  • Labneh au zaatar

    par Bernard 20 avril 2021

    Une très bonne amie Gaëlle, m’a un jour fait ce plat à servir en apéritif ou en entrée. C’est savoureux, frais et délicieux ! Son petit plus : des pignons…

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  • Crevettes croustillantes

    par Bernard 29 janvier 2021

    Voici une recette toute bête de crevettes croustillantes et bien dorées. Elles sont parfaites telles quelles avec la sauce de votre choix, ou alors à incorporer dans une autre recette…

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  • Jalapeño Poppers

    par Bernard 8 janvier 2021

    De délicieux piments jalapeños fourrés au cream cheese, cheddar et poivron rouge. J’en avais dégustés à Seattle il y a moment dans un superbe restaurant au bord de l’eau, près…

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  • Babka salé au pesto basilic et noix de pécan

    par Bernard 21 septembre 2020

    J’adore les babkas sucrés, qu’ils soient au chocolat, à la cannelle, au Grand Marnier. Mais en version salée, c’est aussi un délice qui sera parfait pour un apéritif haut en…

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  • Beignets de fleurs de courgettes

    par Bernard 23 août 2020

    Cette recette est vraiment ultra simple à faire chez soi. La pâte est prête en deux minutes et la cuisson prend très peu de temps. En moins de 10 minutes,…

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Voyageur et passionné de cuisine, je vous livre tous mes secrets de cuisine, sans détour. J'essaie de rendre hommage aux traditions, du canelé de Bordeaux aux dim-sums de Hong Kong. Les recettes de Bernard", ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats divers.

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