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Banana, Rum e Compota de Baunilha

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Barato
No outro dia, olhando para as minhas bananas com um ar triste e pensando nas compotas da Índia Ocidental, pensei que estava na altura de fazer uma realmente deliciosa! Penso em todas as receitas que tenho, esta é a que cheira melhor na cozinha. Só por esta razão, aconselho a todos a experimentarem! E especialmente sobre um pedaço de pão fresco, esta compota vai transportá-lo para os trópicos!

Receita para “doce de banana”:
-1kg de carne de banana
-550g de açúcar mascavado
-60g de rum âmbar
-1 ou 2 feijões de baunilha
Aqui estão as minhas bananas que estavam a começar a parecer um pouco amuadas! Mas eles podem ser ainda mais maduros! Para uma compota não é nada de mais!

Colocar a carne de banana numa frigideira com o açúcar mascavado.

Como eu gosto de geleia com pedaços, trituro-a com um garfo. Mas pode usar uma varinha mágica no final da receita se quiser uma compota muito suave.

Adicione a vanilina de um feijão inteiro raspando o interior com a sua miniatura.

E acrescentar o velho rum âmbar.

Colocar em lume médio.

E cozinhar, mexendo regularmente com uma colher de pau.

Cozinhar durante pelo menos 25 minutos a partir da fervura. Se quiser uma compota suave, misture com uma varinha mágica, depois deixe cozinhar durante um pouco mais de tempo (10 minutos).

Colocar num frasco esterilizado.

E inverter o frasco para esterilizar perfeitamente com o conteúdo muito quente.

Não! Não fui eu quem tirou uma dentada do pão. Já não sei mais!

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