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Bolachas de chocolate de laranja com aveia

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Acessível
Acabo de regressar da Irlanda, e tinha visto alguns bolos semelhantes num mercado. Portanto, não são bolachas em si, mas sim algures entre uma bolacha e um flapjack. A consistência é suave e muito semelhante a um flapjack. Não são muito doces e o sabor da laranja e do chocolate combinam na perfeição. Meio bolo é suficiente para assentar o estômago para um lanche! Mas não posso evitá-lo, é disso que eu gosto! 

Receita para cerca de dez biscoitos:
  • 185g de açúcar de cana
  • 1 ovo 
  • 180g de gordura (manteiga ou margarina, ver abaixo)
  • 230g de farinha de aveia
  • 230g de farinha T55
  • o sabor de uma laranja
  • 135g de pedaços de chocolate de leite, batatas fritas ou pedaços
  • 60g de chocolate de leite para a decoração

Misturar o açúcar de cana, ovo e gordura. Levei aqui o Fleurier porque queria uma sensação muito flapjack com uma consistência muito particular. Tomei esta marca porque é uma mistura de manteiga e margarina, mas também se pode usar apenas manteiga! 

Precisa de obter um creme.

Acrescentar a farinha e a aveia.

Misturar e adicionar o chocolate de leite. Tenho aqui o preço do chocolate Cacao Barry. 

Acrescentar a casca de laranja.

Misturar bem.

Fazer bolas de 95g e achatá-las à mão.

Cozer a 160°C durante 17 minutos.

Permanecem bastante brancos e não cozidos em demasia no centro. Isto é normal!

Derreter o chocolate para a decoração.

Fazer um pequeno cone de papel impermeável a gordura.

E despeje o chocolate como quiser.

Deixar o chocolate arrefecer e depois colocar os bolos numa caixa hermética para os guardar. 

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