Accueil Doce Bolo de especiarias e nozes de macadâmia

Bolo de especiarias e nozes de macadâmia

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Acessível
Este é um bolo com influência muito americana que me faz querer temperaturas mais frescas! Não há nada melhor do que aconchegar-se em casa com uma chávena de café, chá ou chocolate quente e uma fatia de um grande bolo picante. Num sofá macio, é ainda melhor. Só a cozedura faz com que a sua boca fique com água. A casa inteira está envolta no aroma doce da canela e do gengibre. É rico, claro, mas este bolo destina-se a ser partilhado com os amigos…

Receita para uma lata de bolo de 22cm quadrados:
Especiaria de aveia desmoronada :
  • 110g de farinha
  • 30g de papas de aveia grosseiramente moídas
  • 90g de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 100g de manteiga semi-salgada

Batedor de bolo :
  • 125g de açúcar de cana integral
  • 90g de açúcar em pó
  • 2 ovos
  • 250g de nata gorda completa
  • 95g de óleo de colza
  • 260g de farinha
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 170g de nozes de macadâmia
Preparar as papas de aveia e as especiarias raladas. Coloque a farinha, aveia, açúcar e especiarias numa tigela ou na tigela do seu processador de alimentos.

Acrescentar a manteiga cortada em pedaços.

Mexer com a ponta da folha ou dos dedos para incorporar bem. 

Deve-se ter uma pasta homogénea. Ponha de lado.

Para a massa, na mesma tigela (limpa rapidamente), verter os açúcares, ovos, natas e óleo. 

Misturar com um creme suave. 

Misturar a farinha, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio.

Verter a mistura para a massa.

Misturar bem para obter uma pasta macia.

Verter metade da mistura para a assadeira forrada com papel vegetal.

Colocar metade da massa desfeita em pedaços.

Verter o resto da massa por cima, seguido das nozes de macadâmia e do resto da massa em pedaços.

Cozer a 170°C durante 45 minutos.

Deixar arrefecer antes de cortar em fatias para um lanche reconfortante!

Laisser un commentaire