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Cake au thé vert matcha et cerises fraiches

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Acessível
 
Une grosse tranche de cake au thé vert matcha et cerises fraiches pour le goûter, j’en rêvais !! Je vous propose ma recette qui donne un cake dense et moelleux à la fois, absolument irrésistible. Je ne suis pas le plus grand fan de thé vert, mais en gâteau j’ai récemment changé d’avis. Je trouve que sa saveur en est sublimée ! 
 

Recette de CAKE AU THÉ VERT MATCHA ET CERISES FRAICHES :

Pour un cake de 28cm :

  • 210g de beurre 
  • 100g de chocolat blanc
  • 370g de farine
  • 200g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15g de thé vert matcha pour la cuisine
  • 50g de poudre d’amande
  • 180g d’œuf (3 gros œufs)
  • 170g de lait fermenté
  • 250g de cerises fraiches dénoyautées 

Instructions : 

Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre.

 
Dans un récipient ou dans la cuve de votre robot, versez la farine, la poudre d’amande, la levure chimique, le thé vert et le sucre. 

 

 

Ajoutez les œufs et le lait fermenté. 

 

Mélangez soigneusement avec la feuille ou à la cuillère.

Ajoutez alors le beurre fondu/chocolat blanc. Mélangez de nouveau.

Pour les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.

 

J’utilise pour cela un dénoyauteur très pratique ! 

 

 

Versez les cerises dans la pâte et mélangez. 

 

Versez la pâte dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

 

Faites cuire 15 minutes à 160°C, puis 1h20 à 145°C. Je mets ensuite 30 minutes à 120°C avec fonction vapeur de mon four. Il suffit sinon de mettre de l’eau bouillante dans un plat à gratin dans le bas du four pour cette dernière étape. 

 

ET hop un cake tout gonflé !

 

Laissez-le refroidir totalement avant de le mettre dans un film étirable au frais toute une nuit au réfrigérateur. 

 

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Cake au thé vert matcha et cerises fraiches

Une grosse tranche de cake au thé vert matcha et cerises fraiches pour le goûter, j’en rêvais !! Je vous propose ma recette qui donne un cake dense et moelleux à la fois, absolument irrésistible. Je ne suis pas le plus grand fan de thé vert, mais en gâteau j’ai récemment changé d’avis. Je trouve que sa saveur en est sublimée !
5 d'une vote
Prep Time 45 mins
Cook Time 2 hrs 5 mins
Total Time 2 hrs 50 mins
Type de plat Pequeno almoço
Cuisine Inglês
Servings 8 personnes
Calories 621 kcal

Ingredients
  

Pour un cake de 28cm :

Instructions
 

  • Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre.
  • Dans un récipient ou dans la cuve de votre robot, versez la farine, la poudre d’amande, la levure chimique, le thé vert et le sucre. 
  • Ajoutez les œufs et le lait fermenté. 
  • Mélangez soigneusement avec la feuille ou à la cuillère.
  • Ajoutez alors le beurre fondu/chocolat blanc. Mélangez de nouveau.
  • Pour les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
  • J’utilise pour cela un dénoyauteur très pratique ! 
  • Versez les cerises dans la pâte et mélangez. 
  • Versez la pâte dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
  • Faites cuire 15 minutes à 160°C, puis 1h20 à 145°C. Je mets ensuite 30 minutes à 120°C avec fonction vapeur de mon four. Il suffit sinon de mettre de l’eau bouillante dans un plat à gratin dans le bas du four pour cette dernière étape. 

Nutrition

Calories: 621kcalCarbohydrates: 75gProtein: 11gFat: 32gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 1gCholesterol: 145mgSodium: 238mgPotassium: 193mgFiber: 3gSugar: 38gVitamin A: 845IUVitamin C: 2mgCalcium: 102mgIron: 3mg
Keyword Cake, Cake, cerejas, chá verde
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3 commentaires

LadyMilonguera 13 junho 2019 - 9 h 55 min

Ton beau cake me fait bien envie !

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Unknown 16 junho 2019 - 12 h 07 min

Ce cake est tout simplement délicieux. On vient de le déguster au dejeuner et tout le monde a adoré. Je le referrai et vite,pour profiter de la saison des cerises mais avec deux fois plus de cerises la prochaine fois! Merci!

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Kanelia 26 junho 2019 - 4 h 01 min

Le thé est il possible de le remplacer par une autre sorte, j en trouve pas?

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