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Camarão Quente Expresso

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Muitos de vós escrevem-me ou dizem-me para colocar receitas mais rápidas e fáceis, porque nem sempre têm tempo para passar horas na cozinha. Com esta receita (tal como os piquillos, é mais uma ideia do que uma receita real!!!), que é muito rápida de preparar, você obterá camarões deliciosos e idealmente picantes. Um pequeno prato muito saboroso, preparado em dois minutos…! O camarão pode evidentemente ser substituído por coxas ou peitos de galinha sem osso. 

Receita de camarão picante para 2 pessoas:
-300g de camarão
-1 colher de sopa de óleo +2 para cozinhar
-1 ou 2 colheres de chá de pasta de caril vermelho tailandês (para caril caseiro, clique aqui)
-1/2 colher de chá de caril em pó (amarelo)
-3 dentes de alho
-4 colheres de sopa de leite de coco ou creme completo

Descascar o camarão e remover a pequena veia negra no topo.


Acrescentar o óleo e o alho esmagado. 


Adicionar o pó de caril e a pasta de caril vermelho.


Misturar bem à mão para evitar danificar o camarão. 


Colocar o óleo numa panela quente e saltear os camarões até estarem cozidos (2 ou 3 minutos).


Adicionar o creme de chantilly ou leite de coco.


Deixe o molho engrossar e sirva imediatamente com arroz!

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