Tenha cuidado, estes pequenos pedaços de bolo são totalmente maus. Esta deliciosa massa de biscoito é cozida com um recheio de creme de queijo. É como ter uma camada refrescante de cheesecake no meio de um dilúvio de pedaços de chocolate preto e branco. Aviso-vos desde já que se trata de um verdadeiro escândalo, uma vez que não é realmente recomendado pouco antes do Verão e fatos de banho. Talvez eu esteja a ser um pouco cruel!
Recette du CHEESECAKE COOKIE BAR :
Para um molde quadrado de 20cm:
- 215g de manteiga semi-salgada derretida
- 1 colher de chá de baunilha líquida
- 275g de vergeoise loira
- 1 ovo
- 275g de farinha
- 125g de chocolate preto
- 125g de chocolate branco
Cheesecake :
- 300g de queijo cremoso tipo Philadelphia
- 60g de açúcar pilão
- 1 vagem de baunilha
- 1 ovo
Instructions :
Mettez dans un récipient le beurre demi-sel fondu, la vergeoise blonde et la vanille liquide.
Misturar e adicionar o ovo.
Agitar rapidamente e depois adicionar a farinha.
Sempre uma mistura e depois deitar os chocolates (aqui brancos e escuros).
Para o queijo creme. Verter o queijo creme para uma tigela com o açúcar e a baunilha. Se não tiver um feijão de baunilha, adicionar uma colher de chá de baunilha líquida e um pouco de baunilha em pó (opcional).
Misturar bem e adicionar o ovo.
Um chicote e acabou-se.
Verter metade da massa na panela de papel vegetal forrada a gordura.
Verter todo o creme.
Depois deitar a massa restante. Tentei espalhá-lo uniformemente sobre a superfície.
Cozer durante 30 minutos num forno pré-aquecido a 160°C.
Deixar arrefecer à temperatura ambiente antes de arrefecer durante pelo menos 3-4 horas, de um dia para o outro é melhor. Eu sei que é difícil, mas é para que o creme seja bem capturado. Cortados em pequenos pedaços.
Então desfrute sem demora!
8 comentários
Po po po. Tuerie en vue. J’essaie ça dès que possible. C’est pas demain la veille qu’on va perdre les kilos pris cet hiver :). Merci pour la recette.
merci pour vos recettes bien nourrissantes…
mais vraiment pour celle-ci n´est-il pas possible de réduire la quantité atroce de beurre?
merci d´avance pour votre réponse
bonne journée
Bonjour
Est-ce que l’on peut stocker ces barres quelques jours?
Merci
Ca a l’air très gourmand effectivement !!! A tester après l’été 😉
Merci pour cette recette. je l’ai réalisé avec succès, mais en réduisant fortement le sucre à 200g. j’ai mis pour moitié vergeoise brune et blonde. Malgré avoir réduit le sucre, c’est encore trop sucré. Je retesterai mais avec seulement 150g de sucre vergeoise, et un peu moins de sucre dans le philadelphia. Le rendu est très intéressant, et au final on obtient un bon dessert avec le café…….
Bonjjour Bernard ,
Est-ce bien raisonnable ? je crois que j’essaierais quand je serais devenue diabolique….
Encore une recette délicieuse ! Merci.
Mais quand je la referais, je mettrais sans doute un peu moins de beurre dans la pate à cookie, à la sortie du four çà ruisselait un peu trop 😉
En cours de cuisson 🙂 !! Verdict ce soir !
Bon par contre un peu galère de répartir la pâte sur le dessus, la crème ressort sur les côtés quand on appuie trop pour étaler mais ça va le faire !