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Idiomas dos gatos

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Barato
Graças a Brigitte Riou, uma amiga da minha mãe, que recebeu a sua receita da sua avó. Uma receita perfeita para a língua do gato. Um biscoito fino, leve e muito estaladiço com um bom sabor a manteiga! Todos conhecem este belo bolo e fiquei surpreendido ao descobrir a melhor receita de língua de gato graças a Brigitte. Portanto, um grande obrigado!

Receita para as línguas dos gatos:

-135g de claras de ovo
-100g de farinha
-125g de açúcar
-2 pacotes de açúcar baunilhado
-125g de manteiga

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Derreter a manteiga.


Misturar açúcar e açúcar de baunilha. 


Misturar a manteiga e o açúcar num creme. 


Acrescentar a farinha e misturar bem. 


Bater as claras de ovo até ficarem firmes, depois adicioná-las à mistura anterior, levantando bem para evitar que caiam para trás. 


A massa está pronta!


Prefiro usar um saco de canalização para me certificar de que a língua do gato é mais consistente. Utilizando uma ponta nº 9, desenhar linhas de pastelaria com 6 cm de comprimento. O espaçamento é importante à medida que as línguas se espalham!


Cozer a 180°C durante 10-13 minutos. Fique de olho nas línguas para ter a certeza de que são castanhas douradas. 



Deixe arrefecer numa grade de arame e coloque numa lata hermética !  

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