Accueil Non classifié(e) Pão Curto Salgado Microscópico com Avelãs Picantes

Pão Curto Salgado Microscópico com Avelãs Picantes

Catégorie : Non classifié(e)Sal
Tinha comprado pães curtos similares em Marrocos e apaixonei-me imediatamente por eles. São absolutamente microscópicos e quer-se sempre mordiscá-los para um aperitivo. Esta receita é muito fácil de fazer e pode começar no dia anterior. Depois basta cortar dezenas e dezenas de pequenos biscoitos de pão curto das bolinhas de massa, que se manterão muito bem numa caixa hermética! Perfeito para o Verão com uma bebida…

Receita para centenas(!!) de pães curtos microscópicos:
-1 ovo
-120g de manteiga
-5 a 10g de sal
-300g de farinha
-90g de avelãs picadas
-1/4 colher de chá de paprica
-1/4 colher de chá de açúcar
-1/4 a 1/8 colher de chá de pó de pimenta picante
-1/4 colher de chá de sal
-1 colher de chá de óleo

 Adicionar a farinha, sal (os 5 a 10g) e a manteiga cortada em pedaços.



Misturar. Se fizer a massa num processador de alimentos, usar o “K”. Deve ser obtida uma espécie de areia. Acrescentar o ovo. 




Misturar e adicionar um pouco de água fria, apenas o suficiente para fazer uma pasta macia. 




Numa tigela pequena, misturar as avelãs, sal, açúcar, colorau, pimentão em pó (mais ou menos a gosto!) e óleo. 



Estender a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. É suficiente espalhar a base porque o resto será espalhado mais tarde. Cortar o fundo da massa em linha recta e polvilhar com avelãs picantes.




Envolver a base da massa à volta das avelãs.




Em seguida, cortar ao longo do comprimento da salsicha. 




Obtém-se então uma nova meia para a re-sementeira com avelãs. 




Ao todo, são obtidas várias meias. Deixar num local fresco durante uma hora ou mesmo durante a noite em película aderente. 




Pré-aquecer o forno a 180°C e cortar as salsichas muito finas. 






Colocar no forno durante 15 minutos (a 180°C!), mantendo-o debaixo de olho. O biscoito deve ser castanho dourado. 




Aqui pode ver o tamanho minúsculo destes deliciosos pães curtos. 


Mantêm-se perfeitamente dentro de uma caixa hermética!

Laisser un commentaire