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Pasta de Avelã com Cacau

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Barato
Hesitei durante muito tempo em publicar esta receita porque imagino que estejam à espera da receita de nutella, mas não é esse o caso aqui. É simplesmente uma pasta caseira de avelã com cacau que se pode espalhar em pão ou brioche! Deve ser feita uma pralina de avelã. No entanto, será limitado pelo seu misturador. Deve saber que para fazer pastas pralinas muito suaves, os fabricantes têm rolos que dão uma suavidade impossível de obter em casa. 
Mas também pode fazer esta pasta de avelã com cacau em casa: só terá um pouco mais de crocante! 

Receita:

-425g de pralina de avelã caseira (receita AQUI)
-15g de leite em pó integral
-45g de cacau em pó não adoçado
-40g de óleo (para amolecer e alegrar)
-15g de mel
-uma boa pitada de sal
-1/2 colher de chá de baunilha líquida

Primeiro, faça uma pralina só de avelãs com 225g de avelãs e 225g de açúcar (com as perdas no processador e o que vai comer, restarão 425g!) Para a receita, é AQUI!

Misturar a pralina de avelã durante muito tempo para que se torne o mais macia possível. 
Adicione o cacau em pó (na foto está numa tigela, mas faça-o todo num liquidificador).




Misturar rapidamente e depois adicionar o leite em pó integral, baunilha líquida e sal.




Misturar até estar bem incorporado e depois adicionar o mel.



Continuar derramando o óleo: Tomar um óleo neutro como o óleo de colza. Isto dará um brilho e uma fluidez que terão sido comprometidos pelo cacau em pó. Já está feito!
Armazenar num frasco de compota e espalhar generosamente em pão caseiro ou brioche.

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