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Salada de grão de bico
Se tem acompanhado a pequena viagem culinária em Beirute (que é breve mas que um dia a completarei), talvez tenha visto esta salada de grão de bico. É muito simples de fazer e muito bom, especialmente se complementa um jantar libanês. Escrevi tudo na altura desta viagem há dois anos e prometi a mim mesmo que um dia o poria em linha. Isto já foi feito. Grão-de-bico, coentros, azeite e pinhões torrados, esta salada é um contraste e tanto, especialmente se for servida quente como eu a tinha provado ali...
