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Scones ingleses

Difficulté : Fácil
Catégorie : Doce
Cout : Acessível
 
 
Os scones são pequenos bolos britânicos (entre pão e bolo) da Escócia que são comidos com compota e creme coagulado . Delicioso na hora do chá! Os scones originais estão sem passas, mas é muito comum encontrá-los com eles. Se necessário, podem ser retirados da receita em .
 

Receita para uma dúzia de scones:

-375g de farinha
-175g de creme completo
-75g de manteiga com sal suave
-35g de açúcar de confeiteiro
-75g sultanas (opcional!)
1 colher de chá   fermento em pó
-uma boa pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 220°C.
Colocar todos os ingredientes, excepto as uvas, numa tigela.

 
 
Misture bem e traga a massa para uma bola. Acrescentar as uvas.
 
 
Misturar bem novamente.
 
 
Colocar a massa sobre um pedaço de papel vegetal e achatá-la em 2 centímetros. Corte com um círculo de 6cm.
 
 
É preciso pressionar o cortador de biscoitos sem virar, caso contrário a massa não subirá uniformemente.
 
 
Pincel com leite açucarado (com açúcar em pó, caso contrário há pedaços de açúcar).
 
 
Cozer durante 12 a 14 minutos a 220°C.
 
 
Sirva com creme coagulado e muita compota!
 
Scones anglais

Scones Anglais

Les scones sont des petits gâteaux britanniques (entre le pain et le cake) d’Ecosse qui se consomment avec de la confiture et de la crème épaisse (clotted cream). Délicieux à l’heure du thé! Les scones originaux sont sans raisins, mais il est très courant d’en trouver avec. On peut donc au besoin les éliminer de la recette!
Ainda sem notas
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Type de plat Goûter
Cuisine Britannique
Servings 12 scones
Calories 238 kcal

Ingredients
 
 

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Mettre tous les ingrédients sauf les raisins dans un bol.
  • Bien mélanger et ramener la pâte en boule. Ajouter les raisins.
  • Bien mélanger de nouveau.
  • Mettre la pâte sur un papier sulfurisé et l’aplatir sur 2 centimètres. Couper avec un cercle de 6cm.
  • Il faut appuyer sur l’emporte-pièce sans tourner, sinon la pâte ne gonflera pas uniformément.
  • Badigeonner au pinceau avec du lait sucré (au sucre glace, sinon il y a des morceaux de sucre).
  • Cuire 12 à 14 minutes à 220°C.
  • Servir avec la « clotted cream » et surtout beaucoup de confiture!

Nutrition

Calories: 238kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 30mgSodium: 85mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 371IUVitamin C: 0.4mgCalcium: 37mgIron: 2mg
Keyword raisins secs
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