Torta de Figo Fino e Avelã

A época dos figos já dura há algum tempo (dependendo do país e dos figos envolvidos) e eu queria realmente dar-vos uma receita para uma tarte muito boa. Nenhuma dificuldade particular na minha receita. Há uma fina camada de pasta de avelã na massa e sugiro uma forma original de a colocar sem qualquer dificuldade. Aqui só precisa de dois círculos diferentes (ou mesmo dois pratos ou pratos) para obter uma tarte de tamanho perfeito! 

Preparar a massa doce:

Colocar a amêndoa em pó, o açúcar em pó, a farinha, o sal e a manteiga na tigela da batedeira.

 Misturar a mistura para incorporar a manteiga com o “k” do processador de alimentos. Ou à mão!

 Adicione o ovo batido com antecedência e misture apenas para o incorporar, mas não mais!

 Colocar uma bola de massa sobre um pedaço de papel vegetal e colocar um segundo pedaço de papel em cima dele. Espalhe com o rolo sem adicionar farinha, tudo fica limpo! 

Corte com um círculo de 18cm.

Colocar a avelã em pó e o açúcar numa tigela.

Acrescentar o ovo.

Colocar a bola de massa num pedaço de papel vegetal polvilhado com açúcar de confeiteiro. Polvilhar com açúcar de confeiteiro e enrolar com um rolo.

Espalhar finamente, depois cortar com um círculo de 16cm. 

Retirar o excesso de massa à volta do círculo. Utilizando o papel, colocar o disco de avelãs no disco de pastelaria. Depois descascar como um decalque . 

O resultado é um círculo perfeito de massa com um belo disco de massa de avelã. É fácil!

Cortar os figos em pedaços. Corto cada quarto em três.

Polvilhar os figos sobre a tarte fina.

Polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Cozer a 180°C durante uns bons vinte minutos. Verifique e adapte ao seu próprio forno. A massa deve ser castanha dourada e os figos devem dar os seus sucos, que caramelizarão ligeiramente. 

Está pronto em .