كرواسان الفانيليا ، Vanilkové rohlíčky ، هي كعكة عيد الميلاد التقليدية في جمهورية التشيك. هذه هي ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع المكسرات ولا تقاوم على الإطلاق. شكراً جزيلاً لماري لمشاركتها وصفة جدتها معنا! لا تتردد في زيارة الموقع الإلكتروني لمكتب السياحة التشيكي المخصص لفن الطهو في البلاد مع العديد من الوصفات! من هنا !
Recette des Les croissants à la vanille, vanilkové rohlíčky :
مقابل 575 جرامًا من كعكة الغريبة:
- 240 جرام من دقيق T55 أو T45
- 160 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- 45 جرام سكر بودرة
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- 1 صفار بيضة
- 125 جرام جوز مقطع
- ما لا يقل عن 700 جرام من السكر البودرة وتركها طوال الليل
Instructions :
Mettez la farine, le beurre, le sucre vanillé et le sucre glace dans la cuve de votre robot muni de la feuille ou dans un récipient.
يقطع 125 جرام من الجوز بالسكين أو الخلاط.
صب المسحوق الناتج في وعاء مع صفار البيض.
امزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.
تزن 20 جم كرة من العجين.
تُلف في نقانق صغيرة.
ثم قم بطي حرف U.
ضع كل كعكة الغريبة على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة.
اخبزيها لمدة عشرين دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية.
تحضير السكر البودرة. يمكنك إضافة الفانيليا من الداخل أو مسحوق الفانيليا المجفف.
ضعي طبقة من السكر البودرة ثم ضعي كعكة الغريبة برفق وهي لا تزال ساخنة. كن حذرا ، فهي هشة!
ضعي طبقة من السكر البودرة ، ثم طبقة من كعكة الغريبة. رصهم بهذه الطريقة ، ودفنهم في سكر الفانيليا البودرة. دعنا نقف بين عشية وضحاها.
في اليوم التالي ، قم بإزالة كعكة الغريبة بلطف شديد. قم بإزالة السكر الزائد وخزنه في وعاء محكم الغلق.
