كعكة الموزلي هذه متعة حقيقية! ومع ذلك ، فهو مصنوع بدون دقيق أو سكر أو دهن. لكن مع كل الفواكه المجففة التي تحتوي عليها ، فهي غنية جدًا! إنه مثالي لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة. أجدها مسببة للإدمان تمامًا ، لأنها تفوح منها رائحة الموز وقوامها مثالي. شكراً جزيلاً لدونا أرلين ، الأم البرازيلية التي تعيش في أغواي والتي أعرفها جيدًا ، على وصفتها التي أحبها والتي قبلت أن أشاركها معك هنا. من أجل سعادتي الشديدة لأنها كعكة سأعدها مرة أخرى في كثير من الأحيان!
Pour un cake de 26 cm :
- 480 جرام من لب الموز (5-6 موز)
- 3 بيضات
- 170 جرام مشمش مجفف
- 85 جرام برقوق
- 85 جرام جوز
- 100 جرام لوز
- 75 جرام زبيب
- 150 جرام نخالة الشوفان
- 135 جرام شوفان
- 8 جرام بيكنج بودر
Instructions :
اهرسي لب الموز بالشوكة.
تصب في وعاء.
نضيف 3 بيضات ونخلط جيدا.
يقطع المشمش المجفف.
صب في الحاوية وافعل الشيء نفسه مع البرقوق.
نفس الشيء بالنسبة للجوز واللوز.
لا تنس الزبيب!
تخلط جيدا ثم تضاف مع نخالة الشوفان (على اليسار في الصورة) ورقائق الشوفان.
أنهي مع البيكنج بودر. تخلط بعناية.
يُسكب في القالب المدهون ويُملس الجزء العلوي بملعقة.
تخبز في درجة حرارة 155 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة و 1 ساعة و 10 دقائق.
Unmold واتركه يبرد.
كما هو الحال دائمًا بالنسبة للكعك ، سيكون غدًا أفضل بكثير.
