La sélection du moment

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    Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, Noël est presque là ! Je vous propose une sélection de recettes festives pour régaler vos papilles et vos convives. Du tarama, du foie gras, des bûches, je vous donne tous mes secrets. Il y a dans cette sélection, des recettes récentes et d’autres que j’ai publiées depuis près de 12 ans, les photos ne se valent donc pas toutes ! Il suffit de cliquer sur les recettes pour y accéder !

Accueil Sucré Cake cacao noix

Cake cacao noix

Difficulté : Facile
Catégorie : RecetteSucré
Cout : €€€

Je vous propose une recette de cake, cette fois peu sucré, aux saveurs de café, de cacao et de noix. Il est riche en chocolat et cacao, et pour peu que vous mettiez du chocolat noir très fort, le cake sera encore moins sucré. Comme souvent avec mes recettes de cakes, il sera meilleur le lendemain après une nuit au frais !

Recette pour un cake de

  • 220g de beurre demi-sel
  • 125g de chocolat noir
  • 175g de sucre
  • 2 sticks de café
  • 7g de levure chimique
  • 240g d’œuf
  • 210g de farine
  • 35g de cacao non sucré en poudre
  • 60g de poudre d’amande
  • 95g de lait demi-écrémé
  • 100g de grué de cacao
  • 85g de noix

Mettez le beurre et le chocolat noir à fondre ensemble au four à micro-ondes au au bain-marie.

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Ajoutez alors le sucre et le café en poudre.

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Mélangez bien puis ajoutez les œufs.

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Un mélange puis versez la farine, le cacao en poudre non sucré, la levure chimique et la poudre d’amande.

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Versez le lait et mélangez la pâte.

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Terminez avec le grué de cacao et les noix en morceaux.

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Mettez dans le moule chemisé de papier sulfurisé.

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Faites cuire sur chaleur tournante 15 minutes à 160°C, puis 1h30 à 145°C.

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Démoulez et laissez refroidir à température ambiante.

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Mettez-le ensuite sous film étirable puis une nuit au réfrigérateur. Découpez le lendemain !

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Cake cacao noix

Je vous propose une recette de cake, cette fois peu sucré, aux saveurs de café, de cacao et de noix. Il est riche en chocolat et cacao, et pour peu que vous mettiez du chocolat noir très fort, le cake sera encore moins sucré. Comme souvent avec mes recettes de cakes, il sera meilleur le lendemain après une nuit au frais !
Note de 5 sur 5 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 45 min
Portions 12 personnes
Calories 463 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Mettez le beurre et le chocolat noir à fondre ensemble au four à micro-ondes au au bain-marie.
  • Ajoutez alors le sucre et le café en poudre.
  • Mélangez bien puis ajoutez les œufs.
  • Un mélange puis versez la farine, le cacao en poudre non sucré, la levure chimique et la poudre d’amande.
  • Versez le lait et mélangez la pâte. Terminez avec le grué de cacao et les noix en morceaux.
  • Mettez dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Faites cuire sur chaleur tournante 15 minutes à 160°C, puis 1h30 à 145°C. Démoulez et laissez refroidir à température ambiante.
  • Mettez-le ensuite sous film étirable puis une nuit au réfrigérateur. Découpez le lendemain !

Nutrition

Calories: 463kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 10gFat: 31gLipides saturés: 16gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 8gLipides trans: 1gCholéstérol: 114mgSodium: 145mgPotassium: 230mgFibre: 5gSucre: 18gVitamine A: 542IUVitamine C: 0.04mgCalcium: 55mgFer: 3mg
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Évaluation de la recette




2 commentaires

muriel 8 octobre 2022 - 20 h 15 min

Sans grué comment faire ?

Répondre
Sylvana 4 novembre 2022 - 17 h 08 min

5 stars
Cette recette est une pure merveille.. je viens de la faire pour l’anniversaire de ma voisine.. franchement succès..

Répondre

La sélection du moment

    christmas decorations on snow 2022 10 04 21 23 39 utc 1

    Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, Noël est presque là ! Je vous propose une sélection de recettes festives pour régaler vos papilles et vos convives. Du tarama, du foie gras, des bûches, je vous donne tous mes secrets. Il y a dans cette sélection, des recettes récentes et d’autres que j’ai publiées depuis près de 12 ans, les photos ne se valent donc pas toutes ! Il suffit de cliquer sur les recettes pour y accéder !

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