Accueil Sucré Cookies Praliné sarrasin

Cookies Praliné sarrasin

Difficulté : Facile
Catégorie : Sucré
Cout : Abordable

 

Même avec le beau soleil que l’on a, j’ai envie de cuisiner de bonnes choses. Il me restait du praliné en pâte que j’avais fait et je pensais depuis un moment à faire des cookies à partir de sarrasin et de praliné. Avec de bonnes grosses pépites de chocolat, le résultat est dément !! Même la pâte est absolument délicieuse… Pour une fois je cuis les cookies dans des cercles pour les avoir tous de la même taille. Mais vous pouvez vous en passer. C’était juste pour m’amuser et pour changer. En tout cas, je me régale, même si il fait chaud !
 
 

 

Recette pour une douzaine de cookies :

 
  • 115g de sucre
  • 75g de vergeoise brune
  • 150g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 1 cuillerée à café de vanille liquide
  • 85g de praliné en pâte (recette ICI)
  • 170g de farine
  • 80g de farine de sarrasin
  • 150g de chocolat au lait

Instructions : 

Placez les sucres, le beurre dans la cuve de votre robot ou dans un récipient. 
 
 
 
Mélangez avec la feuille ou avec une cuillère en bois pour obtenir une sorte de crème.

 

 

Ajoutez l’œuf, la vanille et le praliné en pâte.

Mélangez puis ajoutez la farine et la farine de sarrasin.

Un petit coup de mélange, puis terminez avec le chocolat.

 

 
Pour cette recette, j’ai cuit les cookies dans des cercles de 8,5cm de diamètre. J’y ai placé des boulettes de pâte de 75g. 

 

 

 

Faites cuire 12 minutes à 170°C. Les cookies ne doivent pas être trop cuits. Ils se raffermiront après cuisson.

 

 

Dégustez-les tièdes ou frais ! 

 

 

 

 

IMG 1817 1024x820 1

Cookies Praliné sarrasin

Même avec le beau soleil que l’on a, j’ai envie de cuisiner de bonnes choses. Il me restait du praliné en pâte que j’avais fait et je pensais depuis un moment à faire des cookies à partir de sarrasin et de praliné. Avec de bonnes grosses pépites de chocolat, le résultat est dément !! Même la pâte est absolument délicieuse… Pour une fois je cuis les cookies dans des cercles pour les avoir tous de la même taille. Mais vous pouvez vous en passer. C’était juste pour m’amuser et pour changer. En tout cas, je me régale, même si il fait chaud !
5 d'une vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 12 min
Temps total 27 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Américaine
Portions 12 cookies
Calories 327 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Placez les sucres, le beurre dans la cuve de votre robot ou dans un récipient. 
  • Mélangez avec la feuille ou avec une cuillère en bois pour obtenir une sorte de crème.
  • Ajoutez l’œuf, la vanille et le praliné en pâte.
  • Mélangez puis ajoutez la farine et la farine de sarrasin.
  • Un petit coup de mélange, puis terminez avec le chocolat.
  • Pour cette recette, j’ai cuit les cookies dans des cercles de 8,5cm de diamètre. J’y ai placé des boulettes de pâte de 75g. 
  • Faites cuire 12 minutes à 170°C. Les cookies ne doivent pas être trop cuits. Ils se raffermiront après cuisson.
  • Dégustez-les tièdes ou frais ! 

Nutrition

Calories: 327kcalCarbohydrates: 44gProtéines: 4gFat: 16gLipides saturés: 9gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gLipides trans: 0.4gCholéstérol: 41mgSodium: 90mgPotassium: 117mgFibre: 2gSucre: 27gVitamine A: 332IUCalcium: 20mgFer: 1mg
Mots clé cookies, Praliné
Tried this recipe?Let us know how it was!

3 commentaires

Anonyme 27 juin 2018 - 20 h 44 min

Ils sont sans gluten en plus?! 🙂

Répondre
admin 28 juin 2018 - 8 h 33 min

Ah non il y a du gluten car il y a de la farine de blé classique… 🙂

Répondre
fabrice duval 26 août 2018 - 16 h 35 min

J'ai testé ces cookies. Je n'avais pas de reste de praliné, alors j'en ai fait. Par contre je cherchais une recette à base de farine de sarrasin et je ne suis pas déçu d'être tombé sur cette recette, qui m'a bien rassasiée.

Répondre

Laisser un commentaire

Évaluation de la recette