Cuisine: Maghrébine

1 4

Taboulé turc

Même si nous sommes au cœur de l’hiver, j’ai parfois envie de fraicheur et de couleur dans mon assiette. J’ai la chance d’avoir à côté de chez moi, une épicerie

Tajine de veau aux patates douces

Je suis un fan absolu de patates douces. Je les dévore quelque soit le mode de cuisson utilisé. Je vous propose ici un tajine de veau de patates douces ET

Tajine de veau aux courgettes blanches

Cela fait bien longtemps que je n’avais pas fait de tajine pour le blog. Je profite du passage de mon amie Touria à Paris pour que l’on cuisine ensemble dans

IMG 0439 1024x772 2

Poulet au Citron Confit

Ah ! Le poulet au citron ! Un véritable bonheur ! Tout cela encore une fois grâce à Touria, Lalla Fatima et sa maman. Je suis revenu du Maroc, comme

img 8092 1 1024x614 1

Zaâlouk

Une dernière petite recette du Maghreb avant de partir pour des contrées lointaines et des plats du bout du monde. Cette fois, je vous propose, avec l’aide complice (comme toujours pour

mkharkas ou chebbakias 1024x622 2

Mkharkas ou « Chebbakias »

Voici les « Mkharkas » ou « Chebbakias » suivant les régions où on les trouve. Cela doit avoir encore d’autres noms. Je suis souvent passé devant ces petites pâtisseries lors de mes voyages

cornes de gazelles algeriennes 1024x683 1

Cornes de Gazelles Algériennes

Voici une recette des Cornes de Gazelles! Ce ne sera pas la seule, car il faut savoir qu’il y en a plusieurs sortes. Il y en a d’encore plus fines,