- 120 g de mantequilla blanda a temperatura ambiente
- 1 buena pizca de sal
- 30g de cacao
- 60 g de azúcar glas
- 1 cucharada de agua
- 150 g de harina
- 125 g de mermelada de frambuesa
- 125 g de chispas de chocolate negro
- 100 g de clara de huevo
- 1 cucharadita de extracto de almendra amarga
- 125g de azúcar
- 135g de polvo de almendra
50g de almendras
almendras
Yo lo hago con la hoja, ¡pero puedes mezclar con una cuchara!
A continuación, añadir el agua y la harina.
La masa está lista.
Colóquelo en el molde cuadrado forrado con papel de hornear.
Extender con la mano para igualar la superficie.
Hornear a 170°C durante 20 minutos.
Dejar enfriar durante 10 minutos y luego verter la mermelada de frambuesa.
Extiéndalo con una cuchara.
¡La masa ya está lista!
Viértalo sobre los trozos de chocolate y extiéndalo.
Por último, espolvorear con almendras fileteadas.
Hornear de nuevo, siempre a 170°C, esta vez durante 40-45 minutos.
Dejar enfriar durante una hora antes de cortar en rodajas (se pueden cortar trozos muy pequeños).