bienvenida Sal Pastel de ajo de oso salado

Pastel de ajo de oso salado

Difficulté : Fácil
Catégorie : Sal
Cout : Barato

Un buen amigo me regaló una enorme bolsa de ajos silvestres recién recogidos en el bosque. ¡Muchas gracias a Flore, os invito a ir a ver su página de Instagram AQUÍ! He aprovechado para hacer tres recetas, de las cuales ésta es la primera. Me encanta el ajo silvestre y no siempre es fácil encontrarlo en las tiendas. Así que estaba encantado de ver lo que podía hacer con él. Sugiero un pastel salado muy fácil, con ajo silvestre, tomates y feta. ¡Toma tus látigos!

Recette du CAKE SALÉ À L’AIL DES OURS pour un moule à cake de 28cm :

  • 300 g de harina
  • 120 g de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 240 g de leche entera
  • 1 sobre de levadura en polvo de 11 g
  • 5g de sal
  • 15g de azúcar
  • 120g de queso rallado
  • 100 g de ajo silvestre
  • 250 a 300 g de tomates cherry
  • 150 g de queso feta
  • pimienta molida

Instructions : 

Poner en un bol la harina, el aceite de oliva, los huevos, la leche, la levadura, la sal y el azúcar.

Para el queso, he utilizado emmental. Sube al contenedor.

Mezclar bien, la masa ya está lista.

Aquí está el hermoso ajo silvestre. Puse todo: tallos, hojas e incluso las flores. Basta con lavarla bien y escurrirla.

Pícalo bastante fino con un cuchillo.

Poner todo en el recipiente de la masa y mezclar bien.

 

Añadir los tomates cortados por la mitad.

Y el queso feta en trozos. Añadir pimienta al gusto.

Verter la mezcla en el molde forrado con papel de hornear.

Cocer en el horno precalentado a 180°C de 50 minutos a 1 hora.

Deje que se enfríe antes de cortarlo y comerlo.

img 0454 3 scaled 1

Cake salé à l'ail des ours

Une bonne amie m’a donné un énorme sac d’ail des ours fraîchement cueilli en forêt. Mille mercis à Flore, je vous invite à aller voir sa page Instagram ICI ! J’en ai profité pour faire trois recettes, dont celle-ci est la première. J’adore l’ail des ours et ce n’est pas toujours simple d’en trouver en magasin. J’étais donc aux anges en voyant tout ce que j’allais pouvoir faire avec. Je vous propose un cake salé très facile, à l’ail des ours donc, aux tomates et feta. À vos fouets !
5 de las valoraciones de 2
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 25 min
Raciones 4 personnes
Calorías 935 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Mettez dans un récipient la farine, l’huile d’olive, les œufs, le lait, la levure, le sel et le sucre.
  • Pour le fromage, j’ai mis de l’emmental. Hop dans le récipient.
  • Mélangez bien, la pâte est déjà prête.
  • Voici le bel ail des ours. Je mets tout : tige, feuilles et même les fleurs. Il suffit de bien le laver puis de l’essorer.
  • Hachez-le au couteau assez finement.
  • Mettez tout dans le récipient de pâte et mélangez bien.
  • Ajoutez les tomates coupées en deux.
  • Et la feta en morceaux. Poivrez à votre goût.
  • Versez le tout dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
  • Enfournez à chaleur tournante préchauffée à 180°C, puis laissez cuire 50 minutes à 1 heure.
  • Laissez refroidir avant de découper en tranches et de déguster !

Nutrition

Calorías: 935kcalCarbohidratos: 84gProteina: 30gGrasa: 54gGrasa saturada: 17gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 28gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 193mgSodio: 1492mgPotasio: 563mgFibra: 4gAzúcar: 11gVitamina A: 1407IUVitamina C: 42mgCalcio: 740mgHierro: 6mg
Keyword Ail des ours
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!

Deja un comentario

Avis de la recette




3 comentarios

Pauline Rerolle 1 mayo 2021 - 15 h 12 min

Bonjour, je suis fan de cake, et celui ci me plaît énormément, mais vivant en Martinique je ne peux pas trouver l’ail des Ours. Auriez-vous une suggestion pour le remplacer? Merci !

Respuesta
marie jo 8 mayo 2021 - 22 h 16 min

Ce cake est excellent, c’est la première fois que j’utilise de l’ail des ours , très belle découverte.
Merci Bernard pour cette recette

Respuesta
Danek-Le Coz Patricia 10 mayo 2021 - 20 h 41 min

Merci beaucoup pour cette recette avec de l’ail aux ours, j’en ai plein le jardin ! En revanche, je ne consomme pas de lait entier, que puis-je utiliser pour garder l’onctuosité ? lait d’amande ? de soja ? autre ? Merci par avance. Et bravo pour vos partages créatifs et précis.

Respuesta

La sélection du moment

    Algunas recetas otoñales

    por Bernard

    El otoño ya está aquí y es un buen motivo para ponerse a cocinar. En mi blog hay un montón de recetas perfectas para esta época, pero aquí tienes una pequeña selección de dulces y saladas para disfrutar en el calor de tu hogar. Miel, nueces, calabaza, queso, trigo sarraceno, es la mejor época del año para cocinar todas estas delicias. Sólo tiene que hacer clic en las recetas para acceder a ellas.

Recettes Populaires