Bolo de alho de urso saloio

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Um bom amigo deu-me um enorme saco de alho selvagem recém-colhido na floresta. Muito obrigado a Flore, convido-o a ir e a ver a sua página Instagram AQUI! Aproveitei a oportunidade para fazer três receitas, das quais esta é a primeira. Adoro alho selvagem e nem sempre é fácil encontrá-lo nas lojas. Por isso, estava na lua para ver o que podia fazer com ela. Sugiro um bolo salgado muito fácil, com alho selvagem, tomate e feta. Peguem nos vossos chicotes!

Recette du CAKE SALÉ À L’AIL DES OURS pour un moule à cake de 28cm :

• 300g de farinha
• 120g de azeite
• 3 ovos
• 240g de leite inteiro
• 1 saqueta de 11g de fermento em pó
• 5g de sal
• 15g de açúcar
• 120g de queijo ralado
• 100g de alho selvagem
• 250 a 300g de tomate-cereja
• 150g de queijo feta
• pimenta moída

Instructions : 

Colocar a farinha, azeite, ovos, leite, levedura, sal e açúcar numa tigela.

Para o queijo, utilizei o emmental. Saltar para dentro do recipiente.

Misture bem, a massa já está pronta.

Aqui está o belo alho selvagem. Coloco em tudo: caules, folhas e até as flores. Basta lavá-lo bem e depois espremê-lo para fora.

Cortar de forma bastante fina com uma faca.

Colocar tudo no recipiente da massa e misturar bem.

 

Acrescentar os tomates cortados pela metade.

E o queijo feta em pedaços. Acrescentar pimenta a gosto.

Verter a mistura para a assadeira forrada com papel vegetal.

Cozer num forno pré-aquecido a 180°C durante 50 minutos a 1 hora.

Deixar arrefecer antes de fatiar e comer!