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Concursos de La Cuisine de Bernard

Catégorie : Sin clasificar
Primer concurso: diciembre de 2010
Ganadores conjuntos: Cybione y Jux




¡Primer concurso en «La cocina de Bernard»!  Hotels.com acaba de ponerse en contacto conmigo para organizar un concurso en el que uno de mis lectores puede ganar dos vales por valor de 100 euros cada uno. Y para los que se lo pregunten, ¡no voy a recibir ni un céntimo en este juego! ¡Es todo para ti! Así que venga y descubra cómo participar. Todo lo que tienes que hacer es responder a la pregunta de este post… ¡El ganador, por su respuesta, será elegido por algunos amigos que me ayudarán a mí y a mí mismo! ¡Ven a descubrir cómo participar porque el ganador se elegirá el 18 de diciembre y los vales deben utilizarse antes del 22…! 

Para ganar este concurso, basta con responder a la siguiente pregunta:

«¿Cuál es su mejor y peor experiencia culinaria en Francia o en el extranjero?»


Sólo tienes que dejar tu respuesta en forma de comentario (abajo) firmado con un seudónimo (que todos los lectores del blog conocerán). Inmediatamente después, envíe otro mensaje, por correo electrónico, a la siguiente dirección:  para que pueda identificar y contactar con el ganador. 



Debes dejar tu respuesta AQUÍ (en los comentarios) ¡Y por correo para confirmar tu apodo! 



Se elegirá la respuesta más divertida, original o creativa. 


He aquí algunas aclaraciones sobre estos vales: 

– Los vales son válidos hasta el 22 de diciembre de 2010, (el ganador debe reservar antes del 22 de diciembre de 2010, pero puede viajar hasta el 21 de marzo de 2010).

– Los vales son códigos digitales que se envían directamente al ganador por correo electrónico. 

– Los dos vales no pueden utilizarse juntos para la misma reserva. Sin embargo, pueden utilizarse en las promociones de invierno, las rebajas y los descuentos.

– El ganador será elegido antes del 18 de diciembre de 2010.

– El ganador debe residir en Francia.

– Los vales pueden utilizarse para reservar estancias en Francia o en el extranjero (en todos los países en los que Hotels.com tiene hoteles). Todavía hay algunos excepciones que se enumeran en las condiciones generales, véase más abajo.

Según la normativa   en vigor T&C Hoteles.com


26 comentarios:



Mafaldrela dijo…

Mafaldrela: La peor experiencia: papaya verde gratinada en Guadalupe. La mejor experiencia: El puré de castañas y nueces degustado en el Quinzième.

13 de diciembre de 2010 21:52 

Anónimo dijo…

Maïté: ¡La peor experiencia fue en Francia en un gastro donde elegimos ostras calientes con polvo de almendra como entrante! La mejor experiencia fue en Tailandia: ¡el famoso Tom kah gaï degustado en un pequeño restaurante sin pretensiones!

13 de diciembre de 2010 22:20 

Anónimo dijo…

cloclobzh: el peor recuerdo: en Inglaterra un pot au feu sin verduras el mejor recuerdo: un hermoso pastel bretón en Alemania con una postal en la mesa la tierra, el agua el fuego

13 de diciembre de 2010 23:28 

Clémence dijo…

La mejor experiencia: un postre inesperado en un pequeño albergue de Chipre. Una bola de helado de vainilla encerrada en una especie de donut de miel. Siempre me pregunté cómo lo hacían porque el postre se sirve caliente. Una maravilla, volveré sólo por eso. El peor recuerdo: en Tailandia, el verano pasado, llega un plato maravilloso y humeante, por desgracia, el cocinero se había dejado algún pelo. Me ha dejado totalmente frío, me he ido.

14 de diciembre de 2010 00:05 

Nathalie y Gilles dijo…

¿Lo peor? Una comida «Made in France» en Londres: verduras congeladas sin cocinar, carne sin salsa, en la más pura tradición… ¿Británico? ¿La mejor? St Malo: una tarta Tatin… Las palabras no son suficientes para revelar las sensaciones descubiertas ese día…

14 de diciembre de 2010 06:16 

ana dijo…

Mi padre siempre quería que comiéramos de todo y ese día mi hermana y yo tuvimos que probar los sesos de cordero… ¡muy fuerte! No pude tragarlo y me quedé en la mesa hasta las 3 de la tarde para terminar mi plato, ¡pulgada a pulgada! ¡Todavía lo recuerdo y hoy definitivamente ya no como cerebros! No digo que este método no funcionara con otros alimentos… pero no con los sesos de cordero, ¡sigue siendo el peor recuerdo de mi larga experiencia culinaria!

14 de diciembre de 2010 07:23 

Cécile dijo…

Mis mejores y peores recuerdos culinarios giran en torno a los tomates: – el peor fue una pizza en Katherine (en la región australiana de Darwin) durante nuestra luna de miel: hambrientos tras un día de caminata y natación en las cataratas JimJim, nos la comimos de todos modos, ¡pero está grabada en nuestra memoria como la peor pizza de nuestras vidas! (masa gruesa y sin cocer, aderezos químicos e industriales, pizza pegada al cartón…) – La mejor fue una cena en el Clos des Cimes (en casa de Régis M.), que empezó con un bombón de tomate y fresa. Este pequeño amuse bouche marcó el comienzo de una comida maravillosa e inolvidable.

14 de diciembre de 2010 08:53 

Jux dijo…

Me apasiona la cocina y, sin embargo, hay cosas FUNDAMENTALES que no me gustan, pero luego no. Es probablemente una cuestión de educación, pero el tiempo no funciona a este nivel y los bloqueos capitalistas permanecen. Entre mis fobias más terribles están el ajo y la cebolla. El miedo a encontrarme codo con codo con Drácula mordiendo un diente de ajo crudo persiguió muchas de mis pesadillas y arrojó una luz oscura sobre una parte de mi vida como interno de 14 años. Como estudiante en un convento, una noche me había «escapado» con mis amigas, pero al estar en el campo, no tenía mucho sentido salir y acabamos en el huerto de las monjas. Buscando algo tonto que hacer, un amigo agarró un bulbo de ajo rosa crudo, lo peló rápidamente y lo mordió. Cada uno de ellos, a su vez, repitió mecánicamente el rito de iniciación hasta que me tocó a mí hacer lo mismo… Los siguientes 5 minutos fueron terribles y mis gritos de asco casi despertaron a toda la pensión, además de a las hermanas. Tengo un recuerdo terrible, con palpitaciones a mil por hora y ¡mi aliento aún lo recuerda! Por otro lado, hace menos de 6 meses descubrí el placer de cocinar entrantes. Capa tras capa me deleito con los ojos y el estómago en el pastel, preparándolo con varios días de antelación. Buscando el Santo Grial de este plato, he buscado en la red y he dado con su página web y he encontrado La «Tarta de Macarrones de Pistacho». Mi batidora no sobrevivió a la elaboración de la pasta de pistacho, probablemente celosa de que no probara este postre, pero yo lo disfruté como nunca, descubriendo la alternancia de macarrón crujiente, praliné hojaldrado azucarado y crema suave como una nube en un lago de montaña; todo ello coronado con un fondant de pistacho y coloreado con un verde almendra digno de los anuncios de detergentes más dulces. Un recuerdo XXL que se repite sin moderación. Al menos, cuando consiga una nueva licuadora…

14 de diciembre de 2010 09:28 

Caroleninon dijo…

Mi peor recuerdo culinario se remonta a 1988, tenía 16 años y me fui 3 semanas con una familia a Nueva Zelanda, odiaba los desayunos con grandes rebanadas de pan tostado cubiertas de mantequilla de cacahuete, el olor a bacon y huevos a la parrilla por la mañana. Las comidas y las cenas no fueron mejores. Sólo soñaba con MacDonald’s para poder comer sin hacer muecas. Para lo mejor, se remonta a mucho tiempo atrás, tenía 9 años (ahora tengo 38), fue en Senegal, el descubrimiento del tiéboudienne, sentado alrededor del plato en el suelo, comiendo con las manos, en una tribu con niños senegaleses. Tengo muchos otros recuerdos agradables, pero éste es tan vívido que parece que fue ayer.

14 de diciembre de 2010 09:42 

david dijo…

Hola, la peor experiencia culinaria que recuerdo es un paté de murciélago en las seychelles. Como estas simpáticas criaturas sólo se alimentan de mangos, tuve la impresión de degustar una terrina de mango agridulce. Y el mejor recuerdo, o al menos la más bella sorpresa, es este verano en Escocia. Tenía una idea preconcebida de la cocina escocesa y, más concretamente, del Haggis, que es un plato rodeado de misterio mezclado con una sensación de asco…. Pues bien, está delicioso. Está bien, no tiene nada que envidiar a nuestro parmentier nacional Hachis (de la palabra «Hachis» viene la palabra «Haggis»). Es fragante, no graso, no pesado y bastante adaptado para amueblar una visita a las destilerías de whisky !

14 de diciembre de 2010 10:48 

Titine dijo…

¡o peor: viniendo del Norte mi bisabuelo comía todos los viernes por la noche «leche batida» cocida (el suero que queda cuando se hace la mantequilla) como sopa y mis 2 hermanas y yo teníamos que remover en la sartén pellizcándonos la nariz hasta que hirviera! ¡Cuando era pequeña, tenía 6 años, tenía que subirme a un taburete para alcanzar la olla (hola seguridad) pero era tan horrible este olor agrio que ninguno de nosotros se dedicó a reemplazar la otra! el día que la dejamos hervir, ¡fue el ramo final! 50 años después todavía tenemos el olor en nuestras fosas nasales cuando hablamos de ello! lo mejor: el huevo frito del amor… mi joven marido, lleno de buenas intenciones, me prepara el desayuno en la cama una mañana de domingo con un huevo frito y bacon….hum!!!¡! salvo que no había cocinado en su vida (y desde entonces lo ha dejado definitivamente) y que el huevo estaba tan sobrecocido y duro que podría haberlo mordido como si fuera una tostada, y el bacon salió de su envase y de la nevera, ¡crudo y congelado! Recuerdo a mi marido a los pies de la cama, feliz y esperando mis piropos, que le prodigaba sin contar con el coste, lo que me valió el mismo escenario durante semanas hasta que me hice con lo que nos quedaba «el huevo frito del amor», una exquisita exclusividad para nuestro único uso ….

14 de diciembre de 2010 11:15 

celia dijo…

Hola, los mejores recuerdos pueden ser cosas muy simples. Mi mejor recuerdo es una tortilla española (patata/cebolla) que se come de pie en un bar de tapas de Madrid. En serio, no se parece en nada a la tortilla compacta y con trozos que probablemente imaginas y que últimamente vemos envasada al vacío en nuestros supermercados. No, la tortilla estaba estupenda, las patatas estaban en su punto y la cebolla caramelizada le daba un color estupendo a la tortilla… Mmmm estoy salivando sólo de escribir esto. En cuanto a mi peor recuerdo, se remonta a aquel verano en Croacia en el que estaba encantado de poder comer pescado y marisco a la parrilla todos los días en la costa. Por desgracia, en 10 días, ni una sola vez un restaurante nos sirvió un pescado que no estuviera demasiado cocido. Y si te gusta el marisco y el pescado, sabes tan bien como yo que cocinar demasiado el marisco no es ni siquiera una cuestión de sabor como la carne, para el pescado es una carnicería… Todo se vuelve seco, incluso muy seco…. Incomible. Y probablemente por eso los restaurantes se sintieron obligados a añadirle un gran cucharón de aceite… pero ya era demasiado tarde… Te aseguro que no fue en un solo restaurante, sino en una decena, necesariamente en lugares turísticos y de todos los precios… una gran decepción… Cel de Paris

14 de diciembre de 2010 12:01 

bernie11 dijo…

Lo peor: la comida birmana. Había pedido al jefe francés de una agencia birmana que me organizara una clase de cocina, como hago siempre que voy de vacaciones. Cuando llegué a Rangún, me dijo en broma: «Prueba primero y si eres fanático, te organizaré este curso». Rápidamente, ante la falta de sabor y variedad de los platos, y después de intentar tragar un plato en el que no faltara la serpiente, ¡no se puede hablar de una clase de cocina birmana! Lo mejor: Durante una estancia en la Patagonia, después de semanas de comer pescado insípido o carne siempre demasiado hecha, acompañada del eterno puré de patatas, descubrí el restaurante El Muro en El Chaltén después de una agotadora caminata bajo el frío y la lluvia. Comí el mejor (y más grande) bife de lomo del mundo, raro y tierno, con un montón de verduras frescas de la huerta y una botella de magnífico Malbec. ¡Esta fue mi cantina para el resto de la estancia!

14 de diciembre de 2010 13:50 

Sly dijo…

Sly: Mi peor recuerdo: las «anguilas con salsa Jean Pierre» (siendo JP mi mejor amigo): un sabor rancio en cuanto te las metes en la boca, y en cuanto masticas (realmente para complacerle, porque el sabor rancio ya hacía que mi paladar dijera «STOP»), ruidos y una sensación extraña bajo los dientes –.> Había dejado que las anguilas se descongelaran tranquilamente (en una bolsa pegada al radiador de la cocina –> Debían estar dando vueltas, y obviamente no sabían que había arena en las anguilas y que había que lavarlas (de ahí lo crujiente). Afortunadamente, de postre había fruta (al menos estaba seguro de que no tenía que cocinarla): Este plato de plátano frito acompañado de esta maravillosa tilapia con cebolla al vapor, que marcó definitivamente el final de mi dieta DUKAN. Por cierto, mensaje para mamá por Navidad: si me doy cuenta de que los blinis están hechos con salvado de avena y que la isla flotante se cocina sin flotar porque «Dukan prohíbe demasiadas yemas de huevo», me adoptará otra familia para las vacaciones, te lo advierto)

14 de diciembre de 2010 13:57 

Anónimo dijo…

¡¡¡ALEX NOISY/ mi mejor recuerdo fue uno de mis cumpleaños con una tarta de piña (piña fresca recién confitada, masa quebrada) con una base de ganache de chocolate con leche y avellanas…hummm dios mío todavía estoy salivando solo de pensarlo!!! (muy buen pastelero chocolatero en Nantes G…) la peor experiencia fue en un restaurante chino donde quise probar un plato original (probar algo completamente diferente, algo fuera de lo común) no recuerdo el nombre de este plato pero eran fideos fritos con tofu y gambas fermentadas todo en una sopa caliente y bueno os dejo imaginar el resultado no muy apetecible por un lado visualmente (se parecía al «rendering» del chef) pero por otro lado lo probé y fue un suplicio tragarme el bocado. Buena preparación de la comida de Navidad a todos ALEX NOISY

14 de diciembre de 2010 14:47 

Cybione dijo…

Podría decir que mi mejor recuerdo culinario es también el peor… Fue en los años 70, en los albores de la nouvelle cuisine, cuando surgían nuevos restaurantes con una gastronomía revolucionaria. Viviendo en el sur de Francia, agasajamos a unos familiares parisinos que, como agradecimiento, tenían previsto invitarnos a un nuevo restaurante que acababa de abrir en Niza, muy recomendado en un artículo elogioso (que habían recortado cuidadosamente). Se alegraron de mostrarnos este restaurante que nosotros, aunque somos de la región, no conocíamos, todos felices por este futuro gran momento gastronómico. Y aquí estamos, después de la reserva, yendo allí vestidos y curiosos, incluso febriles en mi caso: como adolescente, tuve (¡por fin!) la posibilidad de descubrir estos famosos platos, alejados de la cocina «tradicional», pesada y abundante, que era la norma en los restaurantes que frecuentaban mis padres (que, debo admitir, preferían la cantidad al refinamiento). La ambientación era deliciosa, la mesa bonita, el servicio refinado: sorpresa, un pequeño panecillo fue colocado delicadamente en nuestro plato, en lugar de la tradicional cesta. Luego llegó el momento de pedir: ¡qué difícil fue elegir entre todos esos platos con nombres preciosos que nos tenían que explicar! Durante el aperitivo, nos sirvieron algunos pequeños bocados: ¡la comida empezó bien! Sin embargo, el servicio se retrasó, y qué sorpresa cuando llegaron los platos. Deliciosos, ciertamente, tal y como se anuncian, fallaban sin embargo por sus raciones más que congruentes: algunos bocados se presentaban artísticamente, junto a una hoja de ensalada o una rodaja de zanahoria escalfada. Recuerdo cuatro rodajas de morcilla con arroz y albahaca, una especialidad local, cuyo sabor me encantó, cada bocado explotaba en la boca y desprendía el aroma de la albahaca, así como cuatro (¡cuatro, otra vez!) langostinos a la parrilla, servidos con una beurre manié (y dos cucharadas de arroz). A continuación, una quenelle de helado, servida con una tuile casera, cuyo sabor mantecoso era realzado por el crujido dulce, casi caramelizado. Fue una revolución en mi paladar: descubrí una cocina fragante y delicada, en la que los sabores y los aromas se encontraban, como una sinfonía magistralmente orquestada… Todo un mundo de experiencias se abría ante mí: ¡una revelación! Sin embargo, lo peor estaba por llegar: ¡el hambre! Sí, has leído bien, porque la comida, aunque bonita, no era suficiente para alimentar a nadie, ni siquiera al escuálido adolescente que era. Peor aún, el camarero, con aire altivo, se había negado a servirnos el pan, argumentando que esta cocina se bastaba a sí misma; además, había dado a entender que los filisteos que éramos no sabían que el pan era sólo un acompañamiento ligero, en absoluto destinado a saciar a los comensales. En definitiva, nos fuimos con el estómago tan vacío como la cartera de nuestro primo, porque la cuenta fue inversamente proporcional a la cantidad de comida que habíamos ingerido. Tanto es así, que nada más salir (a media tarde, ya que el servicio había sido muy largo), todos corrimos al bar más cercano para pedir bocadillos que devoramos con apetito. Puede que se ría, pero hace más de treinta años, esta cocina (y este refinamiento) era aún desconocida para el ciudadano medio. Ni que decir tiene que mis padres nunca pisaron ninguno de los restaurantes gourmet que se anunciaban en las revistas… Por mi parte, sigo disfrutando (y cocinando) estos refinados platitos. Afortunadamente, ¡no volví a levantarme de la mesa con hambre!

14 de diciembre de 2010 15:51 

mdnavarra dijo…

Hola, mi peor recuerdo es el de vivir (o más bien sobrevivir) en Alemania. Una gran tradición alemana es la preparación y «degustación» de Knoedel. Qué atrocidad… Una verdadera tortura, el tipo de plato del que no quieres saber la receta para no traumatizarte demasiado. La medalla de oro culinaria, por lo que a mí respecta, se la llevarán las tortitas de chocolate con caramelo, con mi abuela en el papel principal, y en los secundarios mi hermana y yo, a quienes nos encantaba disfrutar de esta especialidad con un vaso de leche. Sólo pensar en ello te hace soñar…

14 de diciembre de 2010 19:43 

david dijo…

Mi peor recuerdo es, por desgracia, que todos los días en el restaurante de mi empresa, el pescado o la carne que sea sabe igual… y el mejor es la fantasía que tengo de ir a degustar la cocina del día en «youpala» de Jean-Marie Baudic en Saint-Brieuc…

14 de diciembre de 2010 20:40 

khyrian dijo…

Mis mejores recuerdos son probablemente de mi infancia, de cosas sencillas y sabrosas preparadas por mi madre. En casa no expresamos mucho nuestros sentimientos, pero creo que era su forma de decir te quiero complaciéndome con una buena comida. Así que mi mejor recuerdo será probablemente su blanqueta de ternera, que luego se hizo con cordero, ¡más sabrosa! Cuando era niño, este plato me daba tanto placer que mi madre decía que estaba «cantando». De hecho, mientras comía, me salían dulces sonidos de saciedad desde el fondo de la garganta, un poco como el ronroneo de un gato, totalmente incontrolable 🙂 Probablemente por eso la blanquette d’agneau sigue siendo uno de mis platos favoritos. Mi peor experiencia, curiosamente, vino de la mano de un chef con estrella bastante conocido. Sus experimentos culinarios, habitualmente excelentes, nos dejaron a mí y a los otros tres comensales de mi mesa algo perplejos. Era un macarrón con mostaza a la antigua y pequeñas verduras. No me lo explico, pero ninguno de nosotros pudo acabar con este pequeño macarrón de acompañamiento, que probablemente era demasiado dulce, el maridaje parecía extraño con la mostaza en grano, y el macarrón parecía empapado y no aguantaba muy bien en la boca.

14 de diciembre de 2010 23:55 

ALEX dijo…

Mi mejor experiencia culinaria… En Mauricio, a primera hora de la tarde, con amigos, un pequeño cóctel isleño en la mano… 33°C, el sonido del mar, el tiempo sin horas, y un pequeño dolor en la parte superior de mi espalda, por culpa del protector solar que saltó de mi bolsa, quedándose en París, todo para salir de mi espalda… Y de esta atmósfera tan suave y tranquila de las cosas de allí emanaba también una atmósfera eufórica de los estallidos de risa de mis amigas… Entonces, de repente, ¿qué veo? …. El plato principal… Aquí viene, olía tan bien… Un olor a vainilla y especias, un calor que proviene de ese olor… El plato tenía tan buena pinta… No había pedido nada, no esperaba nada… Pero Dios mío, tenía tan buena pinta… No quise probar este plato que parecía tan delicioso de inmediato, porque creo que la degustación se hace primero con los ojos… Entonces, sin atreverme a tocar lo que creía que era un error del servicio, miré a mis amigos para ver si era una broma… El olor del plato principal fuera del menú parecía haber detenido el tiempo… Entonces finalmente me dejé tentar por este manjar isleño… Una degustación que duró toda la noche… Una degustación digna de ese nombre… Este plato se llamaba Yanta… Un plato mágico… Nunca he visto que se sirva en otro lugar… Un plato del que aún recuerdo el olor, las manos, la cara… Dios mío… ¡¡¡¡¡Qué felicidad!!!!! Mi peor recuerdo culinario….Tragado en 30 segundos en Bali…Un horror… Steve, si me lees discúlpame… pero de verdad, estaba al límite que me fuera sin pagar… Aunque fuera gratis…:-))))Menos mal que existen los concursos… así tu desastre habrá tenido su gloria de 10 líneas… Mis respetos querida… y gracias por demostrarme que no porque un hombre sepa hacer reír a una mujer, es necesariamente un magnífico cocinero 😉

15 de diciembre de 2010 00:42 

sebastien dijo…

Mi peor experiencia: fue en Canadá, concretamente en Saskatchewan. Había decidido dejar que mi familia de acogida probara el producto que para mí era el más representativo y el más transportable de Francia: ¡el foie gras! Foie gras elaborado por un pequeño productor de Aveyron, absolutamente delicioso. No quise regalarlo el primer día, no, esperé, esperé el momento adecuado, el momento en que pudiéramos degustarlo en las mejores condiciones. Durante este tiempo perfeccioné mi receta para hacer pan casero, un cambio del insípido pan de molde al que estaban acostumbrados. Y así llegó el día, el cumpleaños de mi madre adoptiva, el 21 de enero de 2006. Preparo una mermelada de cebolla, corto el pan, lo tuesto ligeramente, abro la lata de foie gras, traigo el conjunto a la mesa, pequeña presentación del producto, degustación. Es entonces cuando todo cambia: una sonrisa cortés, un sorbo de vino aromatizado, el fin de la experiencia. Resultado: ¡una lata de foie gras para terminar solo! Los 4 días siguientes probé el foie gras con un amigo suizo que también disfrutaba de estas cosas… ¡Me di cuenta de la relatividad de los gustos! Mejor experiencia: Mi padre decidió llevarnos a mí y a mi hermana, de 10 y 7 años respectivamente, a celebrar el final de la cosecha en un restaurante con estrella de la región. Esta comida es y seguirá siendo la más memorable de mi vida. La cantidad de platos, la diligencia de los camareros y sobre todo los platos… aaahh estos sabores, estos productos… todavía me emocionan. En particular, los canelones con huevos de trucha y tinta de calamar, ¡la sensación de los huevos crujiendo bajo el diente y vertiendo su jugo yodado en mi boquita! Y al final de la comida el chef sale de su guarida para hacer la ronda de las mesas y se detiene en la nuestra, ¡se decidió que yo quería ser «chef de un gran restaurante»! ¡Una comida inolvidable!

15 de diciembre de 2010 00:57 

Guillaume dijo…

Mi mejor experiencia culinaria: primeras vacaciones reales en el extranjero, destino… ¡Vietnam! La noche de nuestra llegada, casualmente, los vietnamitas celebraban el milenio de Hanoi. Cansados y desorientados, nuestros estómagos pedían a gritos comida. Abrimos la puerta de un pequeño restaurante casi vacío, alejado de la multitud, sin saber que nuestras papilas gustativas iban a disfrutar de un auténtico placer. Nuestra primera comida al estilo vietnamita fueron los rollitos de huevo. Primer bocado y… explosión de sabor, explosión de olor, una textura de lo más agradable. ¡Momento de suspensión! La experiencia menos buena: Como muchos, creo que de pequeño me frustraron las espinacas, obviamente en el comedor escolar. Se necesitó más de una hora y media para tragar una cucharada de este «preparado sin palabras». Durante mucho tiempo, tuve que renunciar a ello, luego pasan los años, parece que los gustos cambian… y mi curiosidad es demasiado grande para resistirse, me encuentro de vez en cuando probando (sí, he dicho «probando») ¡el plato favorito de Popeye! Guillaume.

15 de diciembre de 2010 11:19 

KaraChiwie dijo…

(Nunca he visto tantos comentarios en este blog…) Mi mejor experiencia fue en un restaurante japonés de Burdeos donde el chef consiguió que me gustaran las ostras. Puede que sea de la cuenca de Arcachon, pero estas pequeñas criaturas rara vez forman parte de mis compras. Lo peor fue en un restaurante gastronómico donde el postre era incomible. La sal había sustituido al azúcar. Nos reímos mucho. El chef vino a disculparse, pero su pastelero lo pasó mal, toda la sala lo oyó 🙂

15 de diciembre de 2010 18:46 

Anónimo dijo…

El más bello recuerdo….. Huevos revueltos servidos con caviar… A pesar de mi aprensión (véase la mala memoria) no soy un fanático de los huevos, pero esto era simplemente ….sublime… Ligero, presente, para morirse… Lo peor fue una invitación a mis futuros suegros, que se mostraron encantados de ofrecerme caviar de beluga (por la nota exótica que ofrecía la propia Shabanou). Caviar que me tragué entero sin morderlo. Si hubiera podido ponerle 4 toneladas de limón, lo habría hecho. En resumen, incluso hoy en día no es excepto para …. la mejor memoria mencionada anteriormente

15 de diciembre de 2010 20:28 

Anónimo dijo…

Lo peor es que habíamos prestado nuestra casita de fin de semana a unos amigos ingleses y nos invitaron a comer el domingo a la hora de la comida. Habíamos tenido una semana muy ajetreada y estábamos encantados de pasar ese bonito día de agosto en el campo. Llevamos una buena botella de champán bien frío.Estábamos allí a las 12:30, la hora adecuada para un aperitivo, pero no, era la hora de la comida para los ingleses, así que nos sentamos a la mesa inmediatamente. Para el entrante, ¡un tomate para seis! He dicho un tomate puesto en la mesa sin salsa y ni siquiera presentado. El plato principal eran patas de pollo cocidas en agua y servidas en platos hondos (puaj…) con arroz cocido en agua y por tanto también pastoso. Como postre un cuarto de camenbert (todavía para seis) pero lo peor es que eligieron ese momento para servirnos el champán bien calentado por el sol porque se habían olvidado de meterlo en la nevera!!! Todavía tengo escalofríos pensando en ese día.Y no os lo vais a creer no nos escapamos de la cena para terminar las sobras!Así que mi peor comida fue en casa. La mejor fue cuando tuve una operación quirúrgica que me obligó a estar en ayunas durante varios días, es decir, que sólo me permitieron un caldo ligero de la clínica y mi madre llegó con un plato de espinacas frescas cocinadas por ella con nata y mantequilla salada.

16 de diciembre de 2010 02:42 

Kikoliv dijo…

Mi peor y mejor experiencia: En casa de la abuela bretona de mi mujer, empezamos la comida con ostras, luego langostinos y cangrejo con mayonesa. Para el plato principal, comimos «kig ha farz»: se trata de far (parece una masa de panqueques, hecha de harina de trigo o de alforfón, cocida en una bolsa) con tocino, carne de vaca en una olla au feu y una salsa muy ligera «le lipig» hecha de cebollas doradas en mantequilla (al menos 500g para que sea buena). De postre, la abuela había preparado una tarta de manzana bañada en su mantequilla y, para terminar con ligereza, ¡un tronco de Navidad con crema de café casera! Por la noche íbamos a ir a comer con unos amigos a una crepería. ¡¡¡Al final elegí la opción de una noche en la cama con un plato de sopa para curar mi ataque de hígado !!! ¡VIVA LA COCINA BRETONA! Fue excelente para las papilas gustativas pero difícil para el sistema digestivo.

18 de diciembre de 2010 10:53 

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