bienvenida Dulce Crumble de manzana, pera y avellanas con chocolate con leche y praliné

Crumble de manzana, pera y avellanas con chocolate con leche y praliné

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce

Ahora que el otoño empieza a hacerse notar, te propongo una receta que incorpora muchos ingredientes deliciosos que evocan esta hermosa estación. Manzanas, peras, chocolate con leche, praliné y avellanas, todo ello en un crujiente pastel de avellanas. ¡Estoy segura de que este crumble te hará sentir mejor! ¡Me encanta llegar a casa cuando hace frío y calentarme con un buen trozo de postre del horno!

Receta para un crumble de 30X23cm:

  • 4 manzanas
  • 4 peras
  • 30 g de mantequilla semisalada
  • 100 g de praliné con 70% de frutos secos
  • 85 g de chocolate con leche
  • 70 g de avellanas tostadas

Para la masa:

  • 190g de azúcar moreno
  • 210g de harina
  • 120 g de mantequilla semisalada
  • 90g de polvo de avellana tostada

Empieza por pelar y cortar las manzanas y las peras en trozos.

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Poner en una sartén grande con los 30g de mantequilla.

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Cocer durante 20 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Poner una tapa los primeros 15 minutos. Removerlo al final para que el jugo se evapore.

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Verter en el plato. Aquí tengo un plato de unos 30 x 23 cm.

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Añadir el praliné.

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Cortar el chocolate con leche en trozos.

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Poner el praliné y terminar con las avellanas tostadas trituradas.

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Hacer la masa poniendo todos los ingredientes en un recipiente.

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Mezclar a mano (o en un procesador de alimentos) para que la masa se agrupe.

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Presionar la masa en las manos y luego romperla en el recipiente.

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Hornear durante 35-40 minutos a 170°C en un horno de ventilador hasta que el crumble esté dorado.

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Servir caliente o a temperatura ambiente.

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Crumble pomme poire noisette chocolat au lait et praliné

L'automne commençant à se faire ressentir, je vous propose une recette qui intègre plein d'ingrédients délicieux évoquant cette belle saison. Des pommes, des poires, du chocolat au lait, du praliné et des noisettes, tout cela sous une pâte croustillante aux noisettes. Je suis persuadé que ce crumble va vous réconforter au mieux ! Moi en tout cas, j'adore rentrer chez moi quand il fait frais, et me réchauffer avec une belle part de dessert sortant du four !
5 de las valoraciones de 4
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Type de plat Dessert
Cocina Française
Raciones 10 personnes
Calorías 536 kcal

Ingredientes
 
 

Elaboración paso a paso
 

  • Commencez par éplucher et couper en morceaux les pommes et les poires.
  • Mettez dans grande poêle avec les 30g de beurre. Mettez à cuire 20 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps. Mettez un couvercle sur les 15 premières minutes. Enlevez-le à la fin pour que le jus s’évapore.
  • Versez dans le plat. J’ai ici un plat d’environ 30 sur 23cm.
  • Ajoutez le praliné. Coupez le chocolat au lait en morceaux. Mettez sur le praliné puis terminez avec les noisettes grillées concassées.
  • Faites la pâte en mettant tous les ingrédients dans un récipient.
  • Mélangez à la main ( ou au robot) pour avoir une pâte qui peut s’agglomérer.
  • Pressez la pâte dans vos mains puis brisez-la dans le récipient. Faites cuire 35-40 minutes à 170°C sur chaleur tournante, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
  • Dégustez tiède ou à température ambiante.

Nutrition

Calorías: 536kcalCarbohidratos: 66gProteina: 8gGrasa: 30gGrasa saturada: 11gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 13gGrasa Transgénica: 0.5gColesterol: 32mgSodio: 106mgPotasio: 416mgFibra: 7gAzúcar: 39gVitamina A: 433IUVitamina C: 7mgCalcio: 83mgHierro: 2mg
Keyword chocolat, crumble, peras, manzanas, Praliné
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