Esta es una ensalada de patatas muy sencilla. Se puede encontrar en todo Japón (vea el viaje culinario de Tokio haciendo clic AQUÍ). A menudo se sirve con una bola de helado para darle un aspecto aún más «kawai». Sin embargo, si se observa con detenimiento, esta receta también se encuentra en otros países. Pero lo que marca la mínima diferencia es la salsa utilizada. Puede comprarlo en una tienda de comestibles japonesa o prepararlo usted mismo con un poco de vinagre de arroz. ¡Consigue tus palillos!
Receta de ensalada de patatas:
-6 patatas
-1 zanahoria
-350g de mayonesa japonesa «kwepie» o casera
Mayonesa japonesa:
-1 yema de huevo
-1/2 cucharadita de azúcar
-2 cucharadas de vinagre de arroz
-350g de aceite
Cuando las patatas estén cocidas, dejarlas enfriar. Pelarlas y cortarlas en trozos grandes.