Aquí tienes una receta muy sencilla y bastante rápida de hacer, pero sobre todo con productos fáciles de conseguir. El resultado es muy sabroso. Todos disfrutamos de este platillo que preparé en familia. Sigue siendo lindo, con la cocina, poder viajar a través de platos deliciosos en estos tiempos inciertos! Con unos muslos de pollo esponjosos, querrás acabar con todo…
Nouilles sautées au poulet pour 4 personnes :
- 750 g de muslos de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 100 g de guisantes
- 2 huevos
- 250 g de fideos asiáticos al huevo
- 2 cm de jengibre
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre negro o balsámico
- aceite de sésamo tostado
- aceite, sal, pimienta
Les instructions
Comience por deshuesar y quitar la piel de los muslos de pollo. Córtalos en trozos pequeños. Tenía 750 g de muslos con piel y huesos. ¡Así queda menos para el final!
Cortar el pimiento rojo sin semillas en tiras finas. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas.
Pelar y cortar la zanahoria en rodajas y luego en palitos de fósforo.
En el wok, vierta 3 cucharadas de aceite. Caliente a fuego alto. Casca dos huevos en él.
Mezcle grueso y cocine durante 1 minuto por un lado.
Dar la vuelta y cocinar y colorear el otro lado.
Dejar de lado. Hierva una olla de agua y cocine la pasta por un minuto menos que las instrucciones del paquete.
Enjuague con agua fría.
Rallar el ajo y el jengibre y colocar en el wok con dos o tres cucharadas de aceite.
Agregue las verduras (aquí los guisantes congelados) y caliente a fuego alto.
Cocine por 5 minutos, revolviendo. La cebolla es el buen indicador de cocción.
Agrega el pollo.
Cocine hasta que el pollo se vea cocido. Vierta la salsa de soja, el vinagre y el azúcar.
Cocine, todavía a fuego alto, durante 2 minutos.
Agregue los fideos enfriados.
La tortilla cortada en tiras.
Mezclar bien. Sal (no mucha porque ya hay salsa de soja) y pimienta al gusto. Agrego un poco de aceite de sésamo al final de la cocción y semillas de sésamo.
¡Sirva muy caliente inmediatamente!
